Výborné škvarkové šneky s kmínem.

Příprava škvarkových šneků není vůbec náročná. Jakmile vám vykyne těsto, stačí ho jen naplnit škvarky, zatočit a dát péct. Povrch obvykle zdobím kmínem, ale pokud vám nechutná, můžete ho úplně vynechat nebo místo něj zvolit sezam.

1. Do 100 ml mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a počkáme, až vzejde kvásek.
2. Do mísy nasypeme mouku, přidáme vzešlý kvásek, mléko, olej, sůl a vypracujeme pevné těsto, které následně přikryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.
3. Po hodině těsto rozválíme a potřeme náplní, kterou jsme připravili z najemno mletých škvarků, soli a pepře. Zatočíme, nakrájíme a vzniklá kolečka umístíme na plech vyložený pečicím papírem.
4. Povrch koleček potřeme vejcem, posypeme kmínem a pečeme při teplotě 190 °C přibližně 35 minut. Poté je necháme vychladnout a servírujeme.

   

Škvarkové pagáče chutnají nejlépe těsně po upečení. Kromě skvělé chuti potěší i pěkným vzhledem, díky kterému se budou vyjímat na každém slavnostním stole. Pokud byste kromě nich chtěli na stole i něco jiného, můžete vyzkoušet například škvarkové rohlíky.