NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Výborný tvarohový koláč s ovocem a máslovým těstem. Peču ho podle 100 let starého receptu od babičky.
Výborný tvarohový koláč s ovocem a máslovým těstem. Peču ho podle 100 let starého receptu od babičky.
Výborný tvarohový koláč s ovocem a máslovým těstem. Peču ho podle 100 let starého receptu od babičky.
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se

Recept na tento dokonalý tvarohový koláč mám od své babičky, se kterou jsem ho poprvé pekla. Dezert je jednoduchý a hotový za pár minut, přičemž jeho chuť mi dodnes připomíná dětství.

Sophie Mayer Sophie Mayer    ·   16.1.2025

Výborný tvarohový koláč s ovocem a máslovým těstem. Peču ho podle 100 let starého receptu od babičky.

Recept na tento dokonalý tvarohový koláč mám od své babičky, se kterou jsem ho poprvé pekla. Dezert je jednoduchý a hotový za pár minut, přičemž jeho chuť mi dodnes připomíná dětství.

25 min
Čas přípravy
45 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

300 g
hladká mouka
50 g
krupicový cukr
10 g
vanilkový cukr
špetka
sůl
1/2 lžičky
jedlá soda
180 g
máslo

Tvarohový krém:

400 g
hrudkovitý tvaroh
60 g
krupicový cukr
10 g
vanilkový cukr
2 ks
vejce

Marmeládová vrstva:

podle potřeby
marmeláda
Postup receptu
Vytisknout
25 min
Čas přípravy
45 min
Čas vaření

Tento tvarohový koláč budete mít hotový za několik minut. Klidně ho připravte, když k vám přijde neohlášená návštěva, nebo během dnů, kdy máte chuť na něco dobrého, ale nemáte čas péct. Těsto je univerzální, takže pokud by vás omrzel tvarohový krém, můžete ho nahradit jakýmkoliv jiným.

  1. Do mísy nasypeme mouku, krupicový a vanilkový cukr, sůl, sodu a vše promícháme.
  2. K suchým ingrediencím přidáme změklé máslo a ručně vypracujeme sypké těsto.
  3. Z těsta odsypeme 3/4 do dortové formy o průměru 18 až 20 cm, kterou jsme vyložili pečicím papírem. Těsto rovnoměrně rozložíme, utlačíme a okraje zvedneme, aby byly vysoké 5 cm. Takto připravené vložíme do lednice.
  4. Mezitím připravíme krém. Do mísy dáme hrudkovitý tvaroh, krupicový a vanilkový cukr, vejce a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
  5. Na těsto naneseme marmeládu s kousky ovoce. Pokud takovou nemáme, můžeme do čisté marmelády přimíchat čerstvé ovoce nebo kompot.
  6. Na ovoce nalijeme tvarohový krém, na který naneseme další vrstvu marmelády. Dezert posypeme zbylým těstem a pečeme při teplotě 180 °C přibližně 40 až 45 minut.

Upečený koláč nechte vychladnout a teprve poté ho vyjměte z dortové formy. Povrch můžete ozdobit čerstvým ovocem (například rybízem) a následně nakrájet na trojúhelníky a podávat.

Video recept:

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář