Vynikající a nejjednodušší korpus na dort - PAN KORPUS

Tak jednoduchý a tak nadýchaný. I začátečnice v pečení už nemusí mít strach upéct jednoduché těsto na dort. Někdy to je opravdu dilema, upéct něco na narozeniny někomu, koho máte rádi. Chcete potěšit a upéct něco i vy, tak určitě nepřehlédněte tento recept na základní těsto. Těsto je bez prášku do pečiva, je jednoduché na přípravu a zaručeně se vám podaří. Autor: Karambola

Karambola · 10.9.2018

Vynikající a nejjednodušší korpus na dort - PAN KORPUS

Name: Vynikající a nejjednodušší korpus na dort - PAN KORPUS
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 5 ks vejce; 5 PL kr. cukr; 5 PL hladká mouka; 5 PL teplá voda; 5 PL olej; 2 PL kakao

Dorty Sladké dorty Piškotové těsto Těsta Dortový korpus Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit9 10 147

Sdílet na Facebooku

Suroviny

5 ks

vejce

5 PL

kr. cukr

5 PL

hladká mouka

5 PL

teplá voda

5 PL

olej

2 PL

kakao

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Bílky a žloutky oddělíme. Bílky vyšleháme spolu s cukrem do tuhé lesklé pěny. Jak poznáte, že máte správně ušlehaný sníh? Metličky z mixéru zvednete z bílkové pěny a otočte je vzhůru nohama. Sníh by měl pěkně stát, neměl by padat dolů a vůbec by se neměl ani z metliček oddělit.
Pokud máte tuhý lesklý bílkový sníh, postupně přidáváme jeden žloutek po druhém a důkladně vyšleháme. Následně snížíme otáčky mixéru na co nejméně a přidáme vodu a olej. Mixér vypneme a už jen ručně metličkou vmícháme prosátou mouku s kakaem.
Připravené těsto naneseme do formy, pěkně uhladíme (formu vyložíme pečícím papírem a boky nemusíte ani mazat máslem, olejem nebo jiným tukem ani vysypávat moukou) a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Troubu jsme vyhřály na 200 stupňů a jako vložíme těsto, teplotu snížíme na 180 st. a pečeme 25-30 minut. Zkouška špejlí - když na ní není nic nalepené, korpus je hotový.
Opatrně nožem odlepíme kraje, odebereme rám formy, těsto otočíme vzhůru nohama, abychom měli povrch rovný a necháme na mřížce vychladnout.

Doporučit9 10 147

Sdílet na Facebooku

Komentáře k receptu

Misell · 11.12.2022 · Odpovědět · 0

Korpus velmi nizky. Za mna nie

janatka · 20.11.2022 · Odpovědět · 0

Krásně vše vyběhlo v troubě, byl úžasný. Když jsem vypla troubu, tak najednou korpus spadl, byl o 2x menší než když byl upečený. Nevím co se stalo. I když zůstal nízký, tak jsem udělala pařížský krém a trošku jsem to zakamuflovala. Chuťově to bylo dobré - brousek se nevytvořil.

milanB · 18.6.2022 · Odpovědět · 0

Všechno je jistě úžasné, ale nevidím velikost formy ...:(!

NejLucka · 18.7.2022 · Odpovědět · 0

klasika 24 cm

Xnemec · 18.3.2021 · Odpovědět · 1

Korpus vůbec nevyskocil je jak sem ho dala , je nízký

NejLucka · 23.3.2021 · Odpovědět · 0

Je třeba šlehat až do husté pěny.

Misell · 11.12.2022 · Odpovědět · 0

Toto vobec nepomohlo. Pena bola husta, ani sa nepohla. Napriek tomu po upeceni korpus klesol a je nizucky. A to mam este mensiu formu. Ako na fotke urcite nie. Mozno polka, ak vobec.

Agy · 19.9.2020 · Odpovědět · 1

Je opravdu výborný. Jen korpus byl celkem nízký. Dělaný dceři k narozeninám. Moc chutnal.

Kaca.zaloudek · 18.8.2020 · Odpovědět · 1

Tento korpus byl jako muj první a u něj zůstanu. Je úžasnej a výborně chutná, těsto je vláčné i tři dny.. s krémem který dělám ze smetany, mascarpone je úžasný... Dělala jsem pro dceru a budu dělat i synovi..

Karambola · 20.8.2020 · Odpovědět · 0

Díky :)