Vynikající makové žloutkové řezy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Tradiční žloutkové řezy jsou s ořechy. Když jsem viděla tuto makovou verzi, tak jsem musela vyzkoušet. Křehké, jemné a zároveň křupavé. Určitě jsem tento koláč nedělala naposled. Mak máme doma velmi rádi. Autor: Mineralka

Mineralka · 10.1.2020

Vynikající makové žloutkové řezy

Name: Vynikající makové žloutkové řezy
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 6 ks bílky; 200 g moučkový cukr; 1 bal. máslo nebo Hera; 200 g polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 200 g mletý mák; 150 ml mléko; 6 ks žloutky; 250 g moučkový cukr

Koláče Dezerty Moučníky

25 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 4 34

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

6 ks

bílky

200 g

moučkový cukr

1 bal.

máslo nebo Hera

200 g

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

200 g

mletý mák

150 ml

mléko

Poleva:

6 ks

žloutky

250 g

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

25 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Bílky vyšleháme do tuhé pěny. V druhé misce vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáme mléko a vyšlehanou bílkovou pěnu. Potom přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mákem. Promícháme a navrstvíme na velký plech s pečícím papírem. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut - když je zlatý povrch, vybíráme.
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a tuto polevu nalijeme na ještě horký koláč.
Já dávám polevu hned po vyjmutí těsta z trouby. Pěkně uhladíme a necháme koláč vychladnout. Chladnutím poleva zaschne.
Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.

Doporučit0 4 34

Sdílet na Facebooku

Sezónní recepty

14 nejlepších receptů na jablkové koláče, na kterých si určitě pochutnáte

Nejlepší recept na domácí vánoční margotky

Nejlepší měkoučké medové perníčky na Vánoce

Kouzelné vánoční cukroví žabí huby, které pamatují naše babičky.

Líná hrnková bábovka na plechu pro ty, kteří nemají čas

Jablečný blesk s čokoládou a zakysanou smetanou

Nejnovější recepty a články

Každý den nejlepší recepty a články

Více receptů

Šťavnaté jablečné pokušení se smetanovou přikrývkou. Výborný dezert, když máte hodně jablek.

Tvarohový koláč s meruňkami a nadýchaným piškotovým těstem.

Rychlý tvarohový koláč s lesním ovocem a křupavou drobenkou.

Originální Ikea masové kuličky z jednoho hrnce.

Jak správně sušit houby? Díky těmto metodám nezplesniví a zachovají si krásnou vůni.

Lehké a osvěžující citrónové špagety s parmezánem.

Šťavnaté kuřecí kousky na smetaně se žampiony a domácím houskovým knedlíkem.

Bezkonkurenční švestkové koláče plněné mákem a tvarohem.

Více receptů

Komentáře k receptu

zmrzka · 11.5.2021 · Odpovědět · 0

Asi máš pravdu. Po porovnaní s podobnými receptami si myslím, že to má byť 45 ml 😉 Tak pri príprave dajte pozor.

NejLucka · 24.5.2021 · Odpovědět · 0

150 ml :)

Jana021 · 8.5.2021 · Odpovědět · 0

Neviem či je chyba v recepte, alebo koláč autorka nepiekla podľa jej receptu, ale nie je možné, že po pridaní 4,5dl mlieka do cesta zostane cesto také husté a nadýchané. Cesto bolo riedke, musela som ho piecť o 15 minút dlhšie, aby vôbec držalo po kope a aj tak sa potom koláč úplne rozpadával. Chuťovo bol výborný, takže ho určite skúsim ešte niekedy upiecť, ale pôjdem podľa originálneho receptu na žĺtkové rezy, do ktorého mlieko nejde, a orechy nahradím makom. Ďakujem teda aspoň za typ, ako upiecť žĺtkové rezy aj pre "nemilovníkov" orechov.

NejLucka · 24.5.2021 · Odpovědět · 0

ano, autorka se při uvádění surovin spletla. Mléka tam šlo opravdu méně, přesně 150 ml. Autorka se omlouvá a v dalších receptech si dá na to pozor :) Děkujeme za upozornění.