NejRecept.cz Dezerty Koláče Výborná palačinková roláda s nadýchaným šlehačkovým krémem a jemnou čokoládovou polevou.

Výborná palačinková roláda s nadýchaným šlehačkovým krémem a jemnou čokoládovou polevou.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Jednoduchá palačinková roláda, která potěší každou návštěvu. Když viděl tento dezert můj manžel, měl hlavu ve smutku, co za novinky zkouším. Po ochutnání byl však mile překvapený, že je to opravdu dobrota. Krém je jemný a chutný, lehce čokoládový a k tomu ještě kakaové palačinky. Čokoládovou polevu jsem obohatila nasekanými arašídy, ale vy je můžete i vynechat. Autor: Karambola

Karambola · 4.3.2025

Výborná palačinková roláda s nadýchaným šlehačkovým krémem a jemnou čokoládovou polevou.

Name: Výborná palačinková roláda s nadýchaným šlehačkovým krémem a jemnou čokoládovou polevou.
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 ks vejce; 30 g krystalový cukr; 10 g kakao; 100 g hladká mouka; 300 g mléko; 30 g máslo; 70 g čokoláda; 70 g smetana ke šlehání; 250 g smetana ke šlehání; 70 g moučkový cukr; 100 g čokoláda; 30 g kokosový olej; podle chuti nasekané arašídy

Koláče Dezerty Palačinky Sladká jídla Moučníky Koláče, cukroví Snídaně Část dne

Jednoduchá palačinková roláda, která potěší každou návštěvu. Když viděl tento dezert můj manžel, měl hlavu ve smutku, co za novinky zkouším. Po ochutnání byl však mile překvapený, že je to opravdu dobrota. Krém je jemný a chutný, lehce čokoládový a k tomu ještě kakaové palačinky. Čokoládovou polevu jsem obohatila nasekanými arašídy, ale vy je můžete i vynechat. Autor: Karambola

45 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

30 g

krystalový cukr

10 g

kakao

100 g

hladká mouka

300 g

mléko

30 g

máslo

Krém:

70 g

čokoláda

70 g

smetana ke šlehání

250 g

smetana ke šlehání

70 g

moučkový cukr

Vrch:

100 g

čokoláda

30 g

kokosový olej

podle chuti

nasekané arašídy

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Palačinková roláda je zajímavým dezertem, který je rychlý, jednoduchý a výborně chutná. U mě doma měl úspěch, takže vím, že ho budu už brzy dělat znovu. Tentokrát možná i s nějakou obměnou – například s bílou čokoládou.

Všechny suroviny na přípravu palačinkového těsta vymícháme do hladké hmoty bez hrudek. Palačinky pečeme nejlépe na čtvercové nebo obdélníkové pánvi a ukládáme je bokem, aby vychladly.
70 g čokolády zalijeme 70 g smetany ke šlehání, kterou jsme předem ohřáli až k bodu varu. Čokoládu mícháním ve smetaně rozpustíme a odložíme bokem vychladnout. Po vychladnutí ji přidáme do smetany (250 g) ke šlehání a přidáme i moučkový cukr. Ušleháme hladký krém.
Palačinky rozložíme na pracovní desku tak, aby se jedna strana s druhou překrývala a vytvoříme tak dlouhý pás, který potřeme krémem a zarolujeme do rolády. Roládu přemístíme do fólií vystlané formy na pečení, zabalíme ji ze všech stran a uložíme do lednice ztuhnout. Roláda je velmi jemná, ale tuhnutím v lednici se vše spojí a zpevní.
Uložíme do lednice nejlépe na celou noc nebo alespoň na 2 – 3 hodiny.
Vrch pak polijeme rozpuštěnou čokoládou s kokosovým olejem, do které jsme přidali nasekané ořechy. Necháme ztuhnout.

Když roláda ztuhne, můžete ji krájet na tenčí nebo širší plátky – vše záleží na vašich představách. A pokud byste měli chuť na něco slaného, můžete vyzkoušet tyto palačinky s česnekem, sýrem a bylinkami.

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku