Vynikajíci punčový dort

Přidal: Haanka, 15.5.2017

Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Punčové řezy, Nejlepší dezerty, Dezerty

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

Můj tatínek miluje punčák, proto volba byla jasná :-) recept mám z netu a je opravdu vynikajicí, všem moc chutnal... píšu si do notýsku. Ten kdo nemá rád punčák, tak tedy toho asi neznám :). U nás doma zmizí hned jako první. Obvykle ho připravuji na Vánoce, ale pokud je takový významný den, tak ho peču ještě raději. Autor: Haanka

FOTO OD VÁS

Vyzkoušel/a si recept?
Nahraj fotku a pochlub se

PŘIDAT FOTKU

Přidal: Haanka, 15.5.2017

Kategorie: Dorty, Sladké dorty, Punčové řezy, Nejlepší dezerty, Dezerty

0 komentářů 0 doporučuje 0 nedoporučuje

SUROVINY

Na jeden korpus (pečeme 2 korpusy 26 cm):

140 gcukru krupice

140 gpolohrubé mouky

4 ksvejce

Cukrový rozvar:

400 mlvody

500 gcukru krupice

dle chutirum (ale dost)

punčové aroma

gelove barvy

kyselá marmeláda

POSTUP PŘÍPRAVY

TISK ULOŽIT

Vyšlehat bílky s cukrem do pevného sněhu, přidat po jednom žloutky a nakonec mouku. Péct na 180 st. do zlata.
Svaříme cukr s vodou a necháme vychladnout, přidáme rum a punčové aroma.(musíte přidávat podle chuti). Rozdělíme do dvou misek a rozvary obarvíme, já měla červenou a žlutou.
Korpusy jsem si upekla den předem, druhý den jeden rozkrojíme podélně, pokapeme rumem a potřeme kyselou marmeládou.
Druhý nakrájíme na pruhy, měla jsem jich asi osm. Pak skládáme zpět do formy, jednu půlku korpusu namazaný marmeládou a na to skládáme jednotlivé pruhy namáčíme střídavě v barevném rozvaru, mírně vyždímáme a skládáme do původního tvaru na spodní plát potřený marmeládou, přiklopíme horním plátem (marmeládou dolů) a hodně zatížíme. Necháme do druhého dne.
Vršek dortu opět potřeme marmeládou a polijeme polevou, boky jsem potřela čokoládou.
Ušetřila jsem si práci s cukrovou polevou a použila polevu na věnečky, mám jí tam moc, ale strašně rychle tuhla.

Můj blog s Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL