Vynikajíci punčový dort

Dorty Sladké dorty Punčové řezy Nejlepší dezerty Dezerty

Můj tatínek miluje punčák, proto volba byla jasná :-) recept mám z netu a je opravdu vynikajicí, všem moc chutnal... píšu si do notýsku. Ten kdo nemá rád punčák, tak tedy toho asi neznám :). U nás doma zmizí hned jako první. Obvykle ho připravuji na Vánoce, ale pokud je takový významný den, tak ho peču ještě raději. Autor: Haanka

Doporučit0 0 40

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Na jeden korpus (pečeme 2 korpusy 26 cm):

140 g

cukru krupice

140 g

polohrubé mouky

4 ks

vejce

Cukrový rozvar:

400 ml

vody

500 g

cukru krupice

dle chuti

rum (ale dost)

punčové aroma

gelove barvy

kyselá marmeláda

Postup receptu

Vytisknout

Vyšlehat bílky s cukrem do pevného sněhu, přidat po jednom žloutky a nakonec mouku. Péct na 180 st. do zlata.
Svaříme cukr s vodou a necháme vychladnout, přidáme rum a punčové aroma.(musíte přidávat podle chuti). Rozdělíme do dvou misek a rozvary obarvíme, já měla červenou a žlutou.
Korpusy jsem si upekla den předem, druhý den jeden rozkrojíme podélně, pokapeme rumem a potřeme kyselou marmeládou.
Druhý nakrájíme na pruhy, měla jsem jich asi osm. Pak skládáme zpět do formy, jednu půlku korpusu namazaný marmeládou a na to skládáme jednotlivé pruhy namáčíme střídavě v barevném rozvaru, mírně vyždímáme a skládáme do původního tvaru na spodní plát potřený marmeládou, přiklopíme horním plátem (marmeládou dolů) a hodně zatížíme. Necháme do druhého dne.
Vršek dortu opět potřeme marmeládou a polijeme polevou, boky jsem potřela čokoládou.
Ušetřila jsem si práci s cukrovou polevou a použila polevu na věnečky, mám jí tam moc, ale strašně rychle tuhla.

Můj blog s Reny: Pečení všeho druhu ORIGINAL