Vynikající nepečený třešňový cheesecake

Chessecake je dnes velmi populární a samozřejmě i velmi chutný. Ovoce na vrchu můžete použít libovolné a i tak bude skvělý! Mňam!

3829
SDÍLELO

Suroviny

Sušenka:

200 gBEBE sušenky

125 gmáslo

2 lžícetřešňová šťáva

Náplň:

350 gměkký tvaroh nebo mascarpone

500 mlsmetana ke šlehání

15 gželatina

10 lžicstudená voda

2-3 lžícecitronová šťáva

1 kscitron - kůra

200 gmoučkový cukr

Vrch:

500 gtřešňový kompot

5-6 lžickr. cukr

15 gželatina

10 lžicstudená voda

V misce si nadrtíme sušenky a polijeme je rozpuštěným máslem. Důkladně promícháme a přidáme ještě třešňovou šťávu. Takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy a odložíme do chladničky.
Připravíme si krém. Tvaroh nebo mascarpone si smícháme s cukrem. V druhé misce si vyšleháme šlehačku a smícháme s tvarohem. Želatinu si rozděláme ve vodě a přimícháme k šlehačkové hmotě. Přidáme citrónovou šťávu, kůru a důkladně promícháme. Navrstvíme na sušenkový základ a dáme do chladničky.
Připravíme si třešňovou vrstvu. Kompot s cukrem dáme ohřát v hrnci na oheň a připravíme si želatinu (rozděláme ji ve vodě a přidáme ji ke kompotu). Důkladně promícháme a navrstvíme na vychlazený šlehačkový krém.
Dáme do lednice ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!