Vynikajíci zázvorky

Každému podle chuti. Moje sestra si zažádala tohle vánoční cukroví, tak jsem si řekla, zkusím ho poprvé. Na mě byly dost tvrdé, ale sestra říkala, že přesně takto mají chutnat. A hlavní je to, že chutnají jí, protože jsem to pekla pro ni a z lásky :) Krásně se během pečení nafoukly a pokud chcete, tak vrch pocukrujte, ale asi ani netřeba. Autor: Jaja79

Přidal:, 18.12.2017
Kategorie: Vánoční cukroví, Vánoce, Koláče, cukroví
Vynikajíci zázvorky

Suroviny

550 ghladké mouky
500 gmoučkového cukru
1 sáčekprášek do pečiva
1 sáčeksušeného mletého zázvoru (20 g)
4 ksvejce

Postup přípravy

  1. Připravíme si všechny suroivny. Mouku prosejeme do misky, přidáme sáček prášku do pečiva a i moučkový cukr prosejeme přes síto. Přidáme zázvor (já přidala sušený, s čerstvým jsem to ještě nezkoušela) a vajíčka. Vypracujeme těsto, které rozválíme na tloušťku asi 4 mm a vykrojíme různé tvary.
  2. Poklademe je na plech, který jsme vyložili papírem a necháme je zaschnout přes noc. Normálně položený plech na pracovní desce v kuchyni necháte bez zakrytí, jen tak volně stát.
  3. Na druhý den každou kousek převrátíme horní stranou dolů a plech vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 5 minut - tolik trvá, dokud se zázvorky nafouknou. Potom troubu stáhneme na 160 stupňů a dopečeme asi dalších 5 minut, to už si sledujte. Když mají zlatý nádech, vybíráme.
  4. Z této dávky jsem udělala 6 plechů. Sušila jsem je na papíře v kuchyni a pak jsem pekla postupně každý papír, protože mám doma pouze jeden plech.