Vývar s játrovými knedlíky

Jednoduchá polévka, která zasytí. Někdo dělává vývar pouze s těstovinami, obvykle s nudlemi, no já jsem zastánce starých tradici a tehdy naše babičky do polévky dělávali játrové knedlíky. Jsou vynikající a pokud mám čerstvou petrželkou tak je to o úplně něčem jiném. Vyzkoušejte. Autor: Solung

Přidal:sulong, 12.9.2017
Kategorie: Polévky

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Játrové knedlíky:

350 gkuřecí játra

2 ksstroužek česneku

1 ksmalá cibulka

2 kscelá vajíčka

dle chutisůl, pepř

4 lžícestrouhanka

Vývar:

2 ksvepřová kost

voda

vegeta

sůl

pepř

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Játra očistíme a vložíme do mixéru, přidáme česnek, cibulku, celá vejce a vymixujeme na hladkou kaši.
Kaši vylije do misky a přidáme sůl, pepř, strouhanku a vymícháme.
Uvaříme vývar z kosti - mohou být i hovězí - a když se nám vývar uvaří, pomalu, přes děravé síto na halušky/noky/knedlíky (jak chcete, někdo je volá knedlíky, někdo noky, někdo halušky) házíme.