Vypadají složitě, ale máte je hotové téměř ihned. Dvoubarevné palačinky se žirafím vzorem.

Tyto palačinky doporučuji i jako hravé sladké pohoštění pro děti. Na vzor nepotřebuji zvláštní těsto, stačí část základního obarvit kakaem.

Při kreslení se nemusím držet přesné předlohy – právě nepravidelné tvary vytvoří žirafí skvrny a každá palačinka bude trochu jiná.

1. Vejce rozšleháme s mlékem, cukrem a solí. Postupně přidáme hladkou mouku a olej a vymícháme hladké těsto bez hrudek.
2. Těsto rozdělíme na dvě části. Menší část necháme světlou na kreslení obrysů, do zbývající vmícháme kakao.
3. Pánev rozehřejeme a lehce potřeme olejem. Světlé těsto nalijeme do lahvičky s úzkým otvorem nebo ho nanášíme lžící a nakreslíme propojené nepravidelné obrysy žirafích skvrn.
4. Světlé linie necháme krátce zpevnit a prostory mezi nimi vyplníme kakaovým těstem tak, aby vznikla souvislá tenká palačinka.
5. Jakmile se spodní strana upeče a vršek zpevní, palačinku opatrně otočíme a dopečeme i z druhé strany. Stejně zpracujeme zbývající těsto.
6. Palačinky potřeme lískooříškovo-čokoládovým krémem a složíme nebo zarolujeme tak, aby žirafí vzor zůstal zvenku.

   

Jak vylepšit palačinky?

• Kakao před přidáním do těsta prosejte, aby se v něm netvořily hrudky.
• Pokud kakaové těsto příliš zhoustne, zřeďte ho trochou mléka, aby se snadno rozlévalo mezi světlé linie.
• Do světlé části těsta přidejte podle chuti vanilku, která příjemně doplní kakaovou chuť.
• Ke krému přidejte tenké plátky banánu nebo jahod, které náplň osvěží.
• Náplň posypte nasekanými opraženými lískovými oříšky, které zvýrazní oříškovou chuť a dodají jí křupavost.