NejRecept.cz Dezerty Nepečené dezerty Vyzkoušejte můj recept na řezy LEDOVÉ NEBE. Během letních horkých dnů skvěle osvěží.

Vyzkoušejte můj recept na řezy LEDOVÉ NEBE. Během letních horkých dnů skvěle osvěží.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Foto: Petra H

Krémové řezy s úžasným názvem a ještě lepší chutí jsou ideální volbou pro milovníky krémových dezertů, kteří neholdují suchým zákuskům. Tento recept je jedním z nejlepších krémových dezertů, jaké jsem kdy připravovala. Použijeme bílkové těsto, žloutky do krému a navrch vyšleháme půl litru šlehačky. Ozdobte dle vlastní fantazie a nechte dobře vychladit v lednici.

Petra H · 17.7.2024

Vyzkoušejte můj recept na řezy LEDOVÉ NEBE. Během letních horkých dnů skvěle osvěží.

Name: Vyzkoušejte můj recept na řezy LEDOVÉ NEBE. Během letních horkých dnů skvěle osvěží.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 8 ks bílek; 8 lžic krystalový cukr; 8 lžic polohrubá mouka; 1 bal. prášek do pečiva; 300 ml horké mléko; 8 ks žloutek; 1,2 l mléko; 10 lžic kukuřičný škrob; 3 bal. vanilkový cukr; 10 lžic krystalový cukr; 200 g máslo; 500 ml smetana ke šlehání

Dezerty Nepečené dezerty

Krémové řezy s úžasným názvem a ještě lepší chutí jsou ideální volbou pro milovníky krémových dezertů, kteří neholdují suchým zákuskům. Tento recept je jedním z nejlepších krémových dezertů, jaké jsem kdy připravovala. Použijeme bílkové těsto, žloutky do krému a navrch vyšleháme půl litru šlehačky. Ozdobte dle vlastní fantazie a nechte dobře vychladit v lednici.

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 1

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

8 ks

bílek

8 lžic

krystalový cukr

8 lžic

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

300 ml

horké mléko

Krém:

8 ks

žloutek

1,2 l

mléko

10 lžic

kukuřičný škrob

3 bal.

vanilkový cukr

10 lžic

krystalový cukr

200 g

máslo

500 ml

smetana ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Vyzkoušejte můj recept na skvělý ledový dezert. Když teploty přesáhnou 30 stupňů, nikomu se nechce jíst horké koláče. Právě proto jsou tyto ledové dezerty nejlepší volbou pro horké letní dny.

Připravíme si pečicí formu o rozměrech 42 x 36 cm a vyložíme ji pečicím papírem.
Bílky s cukrem vyšleháme do pěny, potom postupně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto pečeme při 180 stupních, dokud nezezlátne.
Upečené těsto vyjmeme z trouby, propícháme vidličkou a přelijeme horkým mlékem.
Připravíme si krém. Žloutky s krystalovým a vanilkovým cukrem vymícháme nad párou. V hrnci ohřejeme mléko a rozmícháme v něm kukuřičný škrob, aby nezůstaly žádné hrudky. Postupně přidáváme žloutkovou směs a vaříme, dokud krém nezhoustne. Hustý krém odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Máslo vyšleháme mixérem do pěny a postupně do něj přidáváme vychladlou žloutkovou směs. Šlehačku ušleháme mixérem do pevné pěny a dáme ji na půl hodiny do chladničky.
Můžeme začít vrstvit. Na upečený a navlhčený korpus naneseme žloutkový krém a na něj vrstvu šlehačky. Dezert necháme ztuhnout v lednici. Před podáváním ozdobíme strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!