Zapomeňte na klasiku, vyzkoušejte brazilský krémeš. Recept na něj si vyžádá každá návštěva.

Brazilský krémeš je ideální ke kávě, na nedělní odpoledne i jako efektní dezert pro návštěvu. Působí elegantně, ale jeho příprava je jednodušší, než by se na první pohled zdálo. Pokud máte rádi dezerty s kávovým nádechem a jemnou krémovou texturou, tento recept si určitě zapíšete mezi oblíbené.

1. Všechny suroviny na těsto kromě sněhu z bílků důkladně vymícháme. Nakonec opatrně vařečkou vmícháme sníh.
2. Těsto vlijeme na plech (35 × 27 cm) vyložený pečicím papírem a po stranách vymazaný máslem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 18 minut.
3. Po upečení piškotový korpus vyjmeme, odstraníme pečicí papír, necháme vychladnout a poté ho vložíme zpět do plechu.
4. Pudinkový prášek rozmícháme ve 100 ml vody nebo mléka s částí cukru, vlijeme do zbylé tekutiny a za stálého míchání uvaříme hustý pudink.
5. Bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh, po částech ho na mírném ohni vmícháme do horkého pudinku a krátce povaříme. Horký krém rozetřeme na korpus a uhladíme.
6. Smetanu vyšleháme dotuha, vmícháme mletou kávu, rozetřeme na vychladlý krém, posypeme čokoládou a necháme alespoň 2 – 3 hodiny ztuhnout.

Máte chuť na iný kávový dezert? Vyskúšajte napríklad tento fantastický koláč Nescafe, na ktorý vám bude stačiť len zopár surovín.