Záchrana víkendového oběda: Bleskové kuřecí rizoto s krémovým sýrem, které si zamiluje celá rodina.

Tento recept si oblíbíte zejména tehdy, když hledáte něco rychlého, praktického a zároveň výživného. Příprava je velmi jednoduchá a výsledkem je krémová omáčka s kousky kuřecího masa a žampionů, která chutná skvěle s rýží i čerstvým salátem.

1. Nejprve si očistíme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek rozmačkáme. Kuřecí prsa nakrájíme přibližně na prst silné plátky a z obou stran je osolíme a opepříme.
2. Žampiony nakrájíme na plátky. Na větší pánvi rozehřejeme trochu oleje a několik minut na něm restujeme cibuli, dokud nezměkne a nezačne vonět.
3. Přidáme nakrájené žampiony a společně je opékáme, dokud mírně nezměknou a nezmenší objem.
4. Do pánve vložíme také plátky kuřecího masa a z obou stran je opečeme, dokud nezačnou bělat.
5. Podlijeme malým množstvím vody, přidáme česnek a tymián a pod pokličkou dusíme přibližně 15 – 20 minut.
6. Nakonec vmícháme krémový sýr, necháme vše krátce provařit a podáváme s vařenou rýží a čerstvým salátem.

Toto jídlo se skvěle hodí také do lehčího nebo redukčního jídelníčku. Chtěli byste ještě něco lehkého a chutného? Inspirujte se také tímto receptem na tradiční rizoto.