Základní recept na jahodovou bublaninu

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: Vaření a pečení s radostí

Základní recept na bublinu s různým ovocem. Já jsem měla ještě jahody, tak jsem upekla jahodovou bublaninu z čerstvých jahod. Nerada odkládám jahody do mrazáku, protože po zmrazení a následném rozmrazení již nejsou až tak dobré, pustí svou šťávu a změknou. Na rozmixování je to v pořádku, ale na bublaninu se spíše hodí čerstvé ovoce, tedy alespoň podle mě.

NejLucka · 17.6.2017

Základní recept na jahodovou bublaninu

Bublaniny Dezerty Moučníky Jahody Podle ovoce

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

400 g

čerstvých jahod

300 g

polohrubé mouky

150 g

moučkového cukru

1/2 sáčku

prdopeče

1 sáček

vanilkový cukr

10 lžic

vlažného mléka

10 lžic

oleje

3 ks

vejce

2 lžíce

krystalového cukru

kůra z 1 citronu, na jemno nastrouhaná

Postup receptu

Vytisknout

Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do husté pěny, přidáme citronovou kůru.
Mouku promícháme s pečivovým práškem a prosijeme. Do žloutkové hmoty přidáváme postupně a na střídačku olej, mléko a mouku.
Z bílků se špetkou soli vyšleháme pevný sníh, ten pak opatrně a zlehka vmícháme do těsta.
Do vymazaného a vysypaného plechu (35 x 25 cm) nalejeme těsto a stěrkou uhladíme.
Omyté, okapané a překrájené jahody promícháme s krystalovým cukrem (to proto, aby nám nepropadly až ke dnu) a naskládáme nahusto na těsto. V troubě na 180 °C pečeme dorůžova cca 20 až 30 minut, respektujeme zkušenosti s vlastní troubou.
Po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.