NejRecept.cz Dezerty Zdravé dezerty Zákusek s dýní hokkaido

Zákusek s dýní hokkaido

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Další sladký recept s dýní. Tentokrát zákusek v o něco zdravější/nutričnější verzi, kde jsem se snažila doplnit bílkoviny, použít méně cukru či tuku. Přesto byl zákusek chuťově super.

_Nikoleta_ · 6.1.2023

Zákusek s dýní hokkaido

Name: Zákusek s dýní hokkaido
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 150 g pyré z dýně hokkaido; 3 ks vejce; 50 g hladká špaldová mouka; 50 g ovesná mouka; 30 g vanilkový protein (nebo nahraďte sladidlem); 1 bal. prášek do pečiva; 1 lžička mletá skořice; 1/4 lžičky muškátový ořech, badyán a mletý zázvor; 100 ml mléko; 50 ml olej; 50 g med; 1 bal. vanilkový pudink; 300 ml mleko; 200 g pomazánkové máslo/ cream cheese; 250 g jemný tvaroh; 30 g vanilkový protein (můžete nahradit sladidlem); sladidlo podle chuti

Sváteční pečení Zdravé dezerty Dezerty Zdravé recepty Koláče, cukroví

Další sladký recept s dýní. Tentokrát zákusek v o něco zdravější/nutričnější verzi, kde jsem se snažila doplnit bílkoviny, použít méně cukru či tuku. Přesto byl zákusek chuťově super.

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit1 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Korpus

150 g

pyré z dýně hokkaido

3 ks

vejce

50 g

hladká špaldová mouka

50 g

ovesná mouka

30 g

vanilkový protein (nebo nahraďte sladidlem)

1 bal.

prášek do pečiva

1 lžička

mletá skořice

1/4 lžičky

muškátový ořech, badyán a mletý zázvor

100 ml

mléko

50 ml

olej

50 g

med

Krém

1 bal.

vanilkový pudink

300 ml

mleko

200 g

pomazánkové máslo/ cream cheese

250 g

jemný tvaroh

30 g

vanilkový protein (můžete nahradit sladidlem)

sladidlo podle chuti

Postup receptu

Vytisknout

30 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Z bílků vyšleháme tuhý sníh. V jedné misce smícháme žloutky, med, pyré, olej a mléko. Ve druhé misce si smícháme suché ingredience. Přidáme k nim mokrou směs a nakonec přimícháme sníh z bílků.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů. Po dopečení necháme vychladnout a následně podélně prořízneme.
Uvaříme hustý pudink, osladíme podle chuti (1-2 lžíce cukru). Tvaroh a cream cheese vyšleháme a přidáme protein. Smícháme s uvařeným pudinkem. Krém (trochu si odložíme na vrchní část) natřeme na korpus a přikryjeme druhou částí korpusu. Vrch potřeme tenkou vrstvou zbylého krému, polijeme oříškovým máslem a dozdobíme. Připravený koláč odložíme ztuhnout do chladničky.