Zapečená cuketa v sýrovém těstíčku nebo FALEŠNÝ cuketový řízek

Tak já pokračuji v cuketové sezóně. Včera jsem dělala falešný řízek z cukety, kterou jsem obalovala v sýrovém těstíčku. Použila jsem klasický tvrdý sýr, ale pokud použijete například kombinaci dvou sýrů, jeden obyčejný a druhý aromatický, například nivu, tak chuť bude ještě lepší. Samozřejmě nemohla chybět ani slanina, která dodala řízkům tu správnou chuť za uzeným. Autor: Triniti

Přidal:Triniti, 8.8.2017
Kategorie: Hlavní jídla
Zapečená cuketa v sýrovém těstíčku nebo FALEŠNÝ cuketový řízek

Suroviny

cuketa
sůl, pepř
tvrdý sýr
vajíčka
slanina
olej
strouhanka

Postup přípravy

  1. Množství surovin nebudu psát záměrně, každý použije tolik, kolik strávníků bude mít a jak velké cukety nasbíral v zahradě nebo koupil v obchodě.
  2. Nakrájenou cuketu na kolečka osolíme a opepříme. Necháme chvíli odstát, pustí vodu, kterou papírovým ubrouskem utřeme.
  3. Nastrouhaný sýr v misce smícháme s vajíčky, osolíme a opepříme. Můžete přidat i bylinky, je to na vás. Přidáme trochu strouhanky - pouze tolik, aby vám vzniklo těstíčko.
  4. Připravíme si pánev, na které rozpálíme olej. Lžíci sýrové hmoty dáme na rozpálený olej, položíme kolečko cukety, kousek slaniny a vrch přikryjeme druhou lžící sýrové hmoty.
  5. Smažíme z obou stran dozlatova.