Na troše oleje orestujeme cibuli s česnekem, pak přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, po chvíli přidáme nakrájenou dýni i se slupkou, jarní cibulku a vše osolíme a opepříme.
Promícháme a opékáme po chvíli podlijeme polovinou smetany.
Dáme do zapékacích misek a zalijeme vejci rozšlehanými s druhou polovinou smetany.
Poklademe nakrájeným hermelínem a posypeme nastrouhanou goudou. zapečeme.