Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem

Nevím jak pro vás, ale pro mě jsou brambory v kuchyni jednou ze stěžejních surovin. Dá se z nich vykouzlit nejen spousta všemožných příloh, ale co víc...mohou se stát základem velmi chutných pokrmů. Tak jsem se do toho pustila už včera, abychom měli po návratu z nemocnice do čeho "kousnout". Ale jak jinak... libá vůně mě prozradila a kluci si přáli ještě večer zakrojit... Autor: Danka

Přidal:, 30.5.2019
Kategorie: Kuřecí, Zapečené, Brambory, Maso, Přílohy
Čas přípravy:
Čas vaření:
Recept Zapečené brambory se smetanou, brokolicí a kuřecím masem

Suroviny

cca 800 gkuřecího masa (já používám nejraději vykoštěné stehenní, na menší kousky)
2,5 kgbrambor (oloupat a nakrájet na tenké plátky)
2 ksstředně velké cibule (nadrobno)
1 sáčekmražené brokolice (na menší kousky)
2 kelímkysmetany ke šlehání
100 golomouckých syrečků (najemno nastrouhat)
sůl, mletý černý pepř
mletá sladká paprika (dala jsem zauzenou)
sušený česnek
sušený rozmarýn
drcený kmín
olej
sádlo na vymazání pekáčku

Postup přípravy

  1. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme maso a zprudka zarestujeme. Osolíme, posypeme lehce mletou paprikou, okořeníme pepřem a sušeným česnekem a důkladně promícháme.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
  2. Pekáč vymažeme sádlem, vyskládáme polovinou množství na plátky nakrájených brambor, osolíme a okořeníme kmínem, sušeným česnekem a mletou paprikou, vsypeme kuřecí maso, zasypeme brokolicí, osolíme, poklademe zbytkem brambor, opět osolíme a okořeníme.
  3. Já solila jen lehce, protože jsem se rozhodla vršek posypat nastrouhanými syrečky a ty jsou velmi slané samy o sobě.Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
  4. Zalijeme smetanou, posypeme nastrouhanými syrečky nebo jakýmkoliv jiným sýrem dle chuti a možností a asi 45-50 minut zapékáme, dokud nejsou brambory měkké.