Zapečené těstoviny s játry

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Vývar z těstovin uchováme.

Obojí poté smažíme – můžeme bez oleje, slanina pustí tuk.

Mezitím si nakrájíme játra na kousky, šlachovité části vyhodíme. Játra opepříme – nejlépe čerstvě mletým pepřem.

Až je cibule změklá, přidáme játra a opečeme je ze všech stran.

Podlijeme vínem a dvěma naběračkami vývaru z těstovin, přidáme sójovou omáčku a worcester a vaříme.

Vaříme tak dlouho, až bude mít omáčka požadovanou hustotu – mělo by jí tam ale zbýt jen trošku, není potřeba, aby játra plavala.
Poté směs dosolíme a vmícháme těstoviny. Pořádně promícháme.

Dáme do pekáčku a do celé směsi vmícháme sýr. Část strouhaného sýru si necháme na posypání shora.

Pečeme asi jen 10 minut na 200 °C – všechny suroviny už jsou upečené, my jen chceme rozpustit sýr nahoře.

Podáváme se zeleninovým salátem.