Zapečené vepřo-knedlo-zelo

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Chutný oběd, na kterém si pochutnala celá rodina. Tentokrát jsem klasické knedlo vepřo zelo zapekla v troubě a byla to opravdu dobrota. Autor: Lacusin

Lacusin · 30.7.2020

Zapečené vepřo-knedlo-zelo

Name: Zapečené vepřo-knedlo-zelo
Prep time: 65 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 1 kg brambor uvařených ve slupce; 1 ks vejce; 100 g krupičky; 2 PL bramborového škrobu; cca 200 g hrubé mouky; 1 vrchovatá lžička soli; 1 sáček červeného zelí; 1 ks cibule; 0,5 kg mletého vepřového masa; dle chuti sůl, pepř; 1 PL oleje; 2 PL sádla

Bramborové Knedlíky Přílohy Vepřové maso Maso Oběd Část dne Večeře Česká kuchyně Národní kuchyně

Chutný oběd, na kterém si pochutnala celá rodina. Tentokrát jsem klasické knedlo vepřo zelo zapekla v troubě a byla to opravdu dobrota. Autor: Lacusin

65 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Doporučit0 0 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Knedlíky:

1 kg

brambor uvařených ve slupce

1 ks

vejce

100 g

krupičky

2 PL

bramborového škrobu

cca 200 g

hrubé mouky

1 vrchovatá lžička

soli

Dále potřebujeme:

1 sáček

červeného zelí

1 ks

cibule

0,5 kg

mletého vepřového masa

dle chuti

sůl, pepř

1 PL

oleje

2 PL

sádla

Postup receptu

Vytisknout

65 min

Čas přípravy

55 min

Čas vaření

Brambory oloupeme a na jemno nastrouháme.
Přidáme celé vejce, krupičku, sůl a škrob. Hrubou mouku přidáme dle potřeby - tak aby nebylo těsto lepivé.
Ihned vytvoříme válečky a dáme vařit do osolené vroucí vody na cca 15 minut (dle velikosti knedlíku, uvaření zkontrolujeme rozkrojením). Uvařené knedlíky necháme vychladnout.
Zelí slijeme a rozprostřeme ho do zapékací misky.
Cibuli jemně pokrájíme a osmahneme ji na oleji. Přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a mícháme, dokud se neopeče dozlatova. Pak ho rozprostřeme na zelí.
Vychladlé knedlíky nakrájíme na plátky a rozprostřeme je na maso. Potřeme sádlem a dáme zapéct do trouby vyhřáté na 180 °C dozlatova, asi 30 min - sledujeme. Po upečení můžeme ozdobit petrželkou nebo osmaženou cibulkou.