Zapečené zelí s bramborami a slaninkou

Recept ze Slezské kuchyně. Skvělá příloha k masu nebo jen tak jako hlavní jídlo, které je chutné a ne příliš drahé. Já jsem si tam přidala ještě trošku červené papriky, je to chutnější, takto si brambory dělávám často se slaninou (bez zelí) a kdo mě rád zelí, je to výborně a dá se to jíst i samotné, tedy mně to tak chutná, jinak toto dělávala moje babička :-) Autor: Jaja

Přidal:Jaja79, 4.3.2015
Kategorie: Hlavní jídla

283
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

Budeme potřebovat:

700 gbrambory

500 gzelí

1 kscibule

250 guzená slanina

kmín

sůl

pepř

mletá paprika

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Brambory si očistíme, nakrájíme na kostičky a dáme je uvařit do osolené vody. Uvařené zbavíme vody a protlačíme na kaši. Brambory musí být čerstvé, nesmí být z druhého dne.
Cibuli si nakrájíme na drobno, slaninu také a spolu na pánvi osmahneme.
Zelí si dáme do hrnce, osolíme, opepříme, přidáme kmín, papriku, vodu a podusíme do měkka.
Následně smícháme zelí s bramborami a osmaženou cibulkou a slaninou.
Tuto směs navrstvíme do zapékací mísy a zakryjeme alobalem. Pečeme při teplotě 150 stupňů do zlata.
Podáváme k masu nebo se sklenicí kyselého mléka. Dobrou chuť!