Zapomeňte na babiččin jablečný koláč. Vyzkoušejte šťavnatou verzi s višněmi a pudinkem.

Na tomto koláči mám ráda jeho domácí, lehce retro atmosféru. Vypadá jako od babičky a je ideální ke kávě, na víkendové pečení i pro návštěvu. Sladkokyselá ovocná náplň příjemně osvěží a díky křehkému těstu zůstává moučník lehký a vláčný i druhý den.

1. Ze šťávy z višní, cukru, skořice a vanilkového pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme zcela vychladnout.
2. Suroviny na těsto zpracujeme na hladké těsto a rozdělíme ho na dvě stejné části.
3. Jednu část těsta vyválíme, přeneseme na plech a rovnoměrně na ni rozetřeme vychladlý pudinkový krém, do kterého jsme vmíchali vypeckované višně.
4. Navrch položíme druhý vyválený plát těsta a okraje jemně přitlačíme.
5. Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 30 - 40 minut, dokud není povrch krásně zlatavý (doba pečení závisí na troubě).

Na pečení jsem použila plech o rozměru 25 × 35 cm. Máte chuť ještě na něco višňového? Vyzkoušejte tento čokoládový dort plný ovoce.