Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Vynikající těsto, se kterým se luxusně pracuje. Tvarohové nebo povidlové koláče, koblihy nebo dokonce i dukátové buchtičky. Zkoušela jsem snad všechno a mohu říci, že všechno bylo fantastické. Určitě vyzkoušejte. Autor: Triniti

Triniti · 19.3.2019

Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou

Name: Zázračné kynuté těsto na koláče se šlehačkovou smetanou
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 g hladká mouka; 250 g polohrubá mouka; 250 g máslo; 250 ml smetana ke šlehání; 30 g droždí; 2 ks žloutky; špetka sůl; 250 g tvaroh; 1 ks žloutek; 1 lžička kukuřičný škrob; 1 bal. vanilkový cukr; 5 PL moučkový cukr

Koláče Dezerty Kynuté Těsta Česká kuchyně Národní kuchyně

35 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 12

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

hladká mouka

250 g

polohrubá mouka

250 g

máslo

250 ml

smetana ke šlehání

30 g

droždí

2 ks

žloutky

špetka

sůl

Tvarohová náplň:

250 g

tvaroh

1 ks

žloutek

1 lžička

kukuřičný škrob

1 bal.

vanilkový cukr

5 PL

moučkový cukr

Postup receptu

Vytisknout

35 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Na pracovní desku nasypeme mouky, do středu uděláme důlek, nalijeme trochu smetany, rozdrobíme droždí, nakrájíme máslo pokojové teploty, přidáme 2 žloutky a jemně osolíme.
Začneme rukou zpracovávat a postupně přiléváme zbylou smetanu. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout při pokojové teplotě asi jednu hodinu.
Po hodině můžeme s těstem pracovat. Co z těsta připravíte je jen na vás. Já zvyknu dělat tyto taštičky s tvarohem. Určitě vyzkoušejte.
Těsto rozválíme, nakrájíte na čtverečky, naplníte plnkou z tvarohu a rohy spojíte. Ukládáte na papírem vyložený plech a pečete v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 25 minut.