Zázračný chlebíček bez hnětení

Name: Zázračný chlebíček bez hnětení
Prep time: 65 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 3 hrnky (250 ml) hladká mouka; 1,5 hrnku vlažná voda; 1/2 lžičky sušené droždí; 1,5 lžičky sůl; kmín + sezamová semínka

Chléb Pečivo

Hrnkový recept na domácí chléb, který je měkoučký jako pavučinka. Někdy jsem četla o kváskovaní, velmi mě to fascinovalo, no přišlo mi to zdlouhavé a náročné a tak jsem zůstala věrná droždí. Věřím však, že jednou se ke kváskování dostanu a vyzkouším to. Zatím chlebíček bez práce a s droždím. Autor: Mineralka

65 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit1 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

3 hrnky (250 ml)

hladká mouka

1,5 hrnku

vlažná voda

1/2 lžičky

sušené droždí

1,5 lžičky

sůl

kmín + sezamová semínka

Postup receptu

Vytisknout

Do misky dáme všechny suché suroviny a zalijeme je vodou. Promícháme a zakryjeme fólií a takto těsto necháme stát 12 hodin na kuchyňské lince. Zvyknu to dělat večer a ráno chlebík upeču.
Po 12 hodinách těsto překlopíme na pracovní desku a vytvarujeme bochník. Troubu vyhřejeme na 230 st. i s formou, která má víko. Nejlepší je podle mě forma z jánského skla.
Do horké formy stáhnu/přeložím chlebíček i s pečícím papírem, zakryji a peču půl hodinu. Po půl hodině odkryji a dopečeme 20 minut. Po upečení chlebíček vyberu a potřu studenou vodou.