Zázrak z kvalitní čokolády

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Kvalitní čokoláda (70 a více %) dokáže udělat s koláčem divy. Vynikající čokoládové řezy.

Gaštanka · 5.7.2015

Zázrak z kvalitní čokolády

Kvalitní čokoláda (70 a více %) dokáže udělat s koláčem divy. Vynikající čokoládové řezy.

Suroviny

4 ks

vejce

100 g

kr. cukr

200 g

máslo

100 g

hořká čokoláda

4 lžíce

polohrubá mouka

1 bal.

prášek do pečiva

500 ml

smetana ke šlehání

200 g

hořká čokoláda

1 lžíce

kr. cukr

Postup receptu

Připravíme si plech na pečení o velikosti 20 x 35 cm a vyložíme ho papírem na pečení.
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, postupně přidáme rozpuštěné máslo a čokoládu. Nakonec přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
Čokoládu rozpustíme spolu s cukrem na mírném ohni za stálého míchání a odstavíme. Smetanu mírně ohřejeme a za stálého míchání přidáme rozpuštěnou čokoládu s cukrem. Důkladně spojíme a nalijeme na těsto. Používáme vyšší plech.
Odložíme do chladničky ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy. Smetana s čokoládou ztuhne, pokud ne - pak jste ji převařili a ne ohřáli.