Zázvorové vánoční perníčky s chutí skořice

Výborné perníčky se skořicí a zázvorem. Tradiční vánoční cukroví, které na svátečním stole nesmí chybět. Z hvězdiček si můžete postavit i stromeček.

Recept Zázvorové vánoční perníčky s chutí skořice

Suroviny

Budeme potřebovat:
230 gmáslo
80 gmoučkový cukr
200 mlmed
1 ksvejce
450 ghladká mouka
100 mlpohár kakaa
1 lžičkaprášek do pečiva
1 lžičkaskořice
1 lžičkakardamom
1 lžícena jemno nastrouhaný zázvor (nebo sušený)
špetkasůl
Glazura:
2 ksbílky
500 gkr. cukr
1 lžičkacitronová šťáva

Postup přípravy

  1. Máslo utřeme s cukrem do pěny, přidáme med a vajíčko. Všechny suché suroviny smícháme v druhé misce a postupně je přidáváme k vyšlehanému máslu. Těsto zpracujeme do kuličky a odložíme do chladničky nejméně na 4 hodiny (i zde platí pravidlo, čím déle, tím lépe).Tip: Jahodový džem bez chemie
  2. Odleželé těsto vyjmeme, na pomoučeném pracovní desce rozválíme na tenčí plát, ze kterého vykrojíme různé tvary pomocí formiček. Ukládáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 5-8 minut. Záleží však na tloušťce vykrojených tvarů a na jejich velikosti.
  3. Bílky vyšleháme do tuhé pěny, postupně přidáme moučkový cukr a citronovou šťávu. Glazuru dáme do cukrářského sáčku a zdobíme perníčky.Tip: I bez masa dokázaly naše babičky nakrmit rodinu. Sbírka 14 receptů, které mají hodnotu zlata.
  4. * TIP: z těsta můžete vykrojit hvězdy různých velikostí a po upečení je můžete poskládat na špejli do tvaru stromečku. Chutná dekorace na snězení se vaší návštěvě bude určitě líbit.

Zdroj: Koolinar