Zdravější pečený obalovaný květák

Dnes jsem vymyslela k obědu zdravější variantu květáku. Trojobal klasický - hladká mouka, rozšlehané vajíčka a strouhanka. Obalovala jsem 2x, abych měla hrubší obal. Klasické smažení v rozpáleném oleji jsem vyměnila za pečení v troubě. Květák dát na papírem vyložený plech, jemně jsem ho postříkat olivovým olejem a pekla jsem na 200 stupňů dozlatova. Krásné křupe pod zuby a protože květák miluji na různé způsoby, tohle byla topka. K tomu vařené brambory s osmaženou cibulkou na másle. Autor: Karambola

Přidal:Karambola, 18.2.2017
Kategorie: Hlavní jídla

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

květák

sůl, pepř

olivový olej

hladká mouka

vajíčka

strouhanka

brambory jako příloha

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do měkka.
Pak ho klasickým způsobem obalíme v trojobalu - nejdřív v hladké mouce, pak v rozšlehanou vajíčku a nakonec ve strouhance. Chcete-li mít obal hrubší, obalte více krát ve vajíčku a ve strouhance.
Takto obalený květák ukládáme na papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.
Jako přílohu jsem podávala uvařené brambory, do kterých jsem přidala na másle osmaženou cibulku.