Zeleninový vývar (polévka)

Co může být špatného na zeleninové polévce. Někde na internetu jsem četla, že pokud někdo vaří zeleninovou polévku, tak neví co je dobré. Tak jsem se zamyslela nad výrokem tohoto pána, že jsem až na tu zeleninovou polévku dostala chuť. Mrkev, celer, cibule, pórek, samé zdravé suroviny, které po vyvaření pustí fantastickou chuť. Někdy do polévky dělám i krupicové halušky (dětská krupice, vajíčko, sůl a voda, to jen smíchám a lžící házím do polévky menší noky). Autor: HeMiShEk

Přidal:HeMiShEk, 2.4.2017
Kategorie: Hlavní jídla, Polévky, Zdravé recepty
Zeleninový vývar (polévka)

Suroviny

2 ksmrkve
4 ksřapíky celeru
2 kscibule
kousekpórku
3 ksbobkový listy
15 kuličekčerného pepře
10 kuličeknového koření
kousekzelené petržele (nemusí být)
dle chuti a potřebysůl, voda

Postup přípravy

  1. Mrkev očistíme a přepůlíme. To samé uděláme s celerem. Cibuli oloupeme a překrojíme napůl. Ukrojíme si cca 10 cm pórku.
  2. Vše dáme do hrnce a přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Vše osolíme a zalijeme vodou. Přidáme kousek petržele. Dáme vařit a vaříme do změknutí zeleniny.
  3. Pak vývar scedíme a zeleninu nakrájíme a vrátíme zpět. Dále vývar můžeme použít jako základ na polévku či na jiný pokrm.
  4. Je výborný a rychlý. Přeji dobrou chuť.=)