Zelná polévka s protlakem

Už se těšíte na tradiční poctivou zelňačku na Štědrý den? Inspirujte se tímto receptem. Je skvělý a chutný.

Přidal:NejLucka, 29.11.2014
Kategorie: Polévky

54
SDÍLELO

Suroviny

SUROVINY NA 8 PORCÍ:

1 sklenicesterilovaného zelí bílé

1 ksdomácí klobása

1 lžícesádla

1 lžícehladké mouky

trochumleté červené papriky

2 stroužkyčesneku

2 ksbobkové listy

4 kscelé nové koření

4 kscelý pepř

190 grajčatového protlaku

2 hrstihouby sušené

podle chuti sůl

podle chuti pepř

trochu brambor uvařených ve slupce, podle počtu strávníků

Do většího hrnce vložíme sterilované zelí, bobkový list, celý pepř, celé nové koření spolu s klobásou a sušené houby, které jsme umylili.
Zalijeme vodou a vaříme do měkka, zatím si připravíme jíšku z masti a hladké mouky. Na závěr do jíšky přidáme mletou červenou sladkou papriku promícháme.
Necháme vychladit a pak zředíme vodou, do zelí vlijeme jíšku, přidáme rajčatový protlak, sůl a pepř podle chuti. Uvařenou klobásu vyjmeme z polévky, nakrájíme a opět vložíme zpět do polévky.
Dobře promícháme ještě chvilku povaříme, dochutíme prolisovaným česnekem a podáváme s bramborami, které jsme si uvařili ve slupce. Dobrou chuť!

Děkujeme za povolení k sdílení receptu od skvělé pekařky - Diabambulka

54
SDÍLELO