Zelňačka podle Nadi

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Někdo tuto polévku připravuje jinak, někdo to podává bez vajíčka, bez uzeného masa nebo dokonce bez brambor. My doma máme rádi s vajíčkem a s pořádnou dávkou masa. Pro někoho to může být kombinace zelňačka a kulajda, ale to je jedno, je to nebíčko v tlamičce. Autor: Rebeka (Naďa I.)

rebeka · 12.12.2016

Zelňačka podle Nadi

Zelňačka Polévky Vánoce Sváteční pečení Česká kuchyně Národní kuchyně

Doporučit0 0 20

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

kysaného zelí

1000 g

uzených kostí nebo žeber

3 ks

větší brambory

2 lžíce

hladké mouky

kelímek

kysané smetany

kelímek

30% smetany ke šlehání

6 ks

vajec

dle chuti

sůl, čerstvě drcený pepř

3 ks

bobkové listy

5 kuliček

nového koření

ocet a cukr na dochucení

Postup receptu

Vytisknout

Kosti spolu s kořením uvažíme doměkka. Vývar přecedíme, přidáme zelí, které podle pořeby překrájíme.
Zvlášť si uvaříme v osolené vodě na kostky nakrájené brambory.
Zelí vaříme cca 10 minut, pak přidáme zátřepku, kterou si připravíme jednoduše tak, že mouku rozškvrdláme v trošce vody.
Jíšku nalejeme k zelí a na mírném plameni vaříme dalších 10 minut. Přidáme uvařené brambory, obrané a nakrájené maso (pokud ho nesníme .-))). Přidáme smetany a dochutíme solí, pepřem, event. octem a špetkou cukru.
Úplně za závěr do polévky rozklepneme vejce a necháme bez míchání 3 minuty na mírném plameni provařit. Pokud je uzeného vývaru málo, přidáme vroucí vodu.

Můj blog: Vaření s Tomem

Doporučit0 0 20

Sdílet na Facebooku