Zlatavé nadýchané koblihy? Nepotřebujete složité recepty, stačí vám pár základních surovin.

Těsto zůstává krásně vláčné i druhý den a díky jednoduchým surovinám si koblihy připravíte bez zbytečného komplikování. Stačí je naplnit oblíbeným džemem a výsledek bude přesně takový, jaký znáte ještě z dětství.

1. Do vlažného mléka přidáme trochu cukru a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek.
2. Do mísy nasypeme mouku, přidáme zbylý cukr, vejce, rum, rozpuštěné máslo a hotový kvásek. Vypracujeme hladké a měkké těsto, které necháme přikryté kynout přibližně 1 hodinu.
3. Vykynuté těsto rozválíme na silnější plát a vykrajujeme kolečka. Položíme je na pomoučené prkénko, přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut dokynout.
4. V hrnci rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a koblihy smažíme z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírové utěrce.
5. Ještě mírně teplé koblihy naplníme pomocí cukrářského sáčku džemem. Výborný je například meruňkový nebo jahodový.
6. Koblihy nakonec bohatě posypeme moučkovým cukrem.

Domácí koblihy mají své kouzlo právě v jednoduchosti – měkké kynuté těsto, jemná džemová náplň a tenká vrstva moučkového cukru vytvoří kombinaci, která nikdy nezklame.