NejRecept.cz Dezerty Koláče Znáte Dunajské vlny? Vyzkoušejte jejich vylepšenou verzi s jahodami.

Znáte Dunajské vlny? Vyzkoušejte jejich vylepšenou verzi s jahodami.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Foto: AI ChatGPT

Jahodové dezerty u nás doma nikdy nevydrží dlouho, ale tenhle koláč zmizel z plechu rekordní rychlostí. Pekla jsem ho ke kávě na víkendové odpoledne a už při krájení bylo jasné, že kombinace kakaového těsta, jahod, jemného krému z bílé čokolády a ovocné vrstvy je prostě neodolatelná.

Naďa Černá · 15.5.2026

Znáte Dunajské vlny? Vyzkoušejte jejich vylepšenou verzi s jahodami.

Name: Znáte Dunajské vlny? Vyzkoušejte jejich vylepšenou verzi s jahodami.
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 120 g měkké máslo; špetka sůl; 100 g cukr; 3 ks vejce; 240 g hladká mouka; 16 g prášek do pečiva; 75 g mléko; 15 g kakao; 24 ks jahody; 9 g želatina; 60 g voda; 200 g bílá čokoláda; 400 ml smetana ke šlehání 33 %; 500 g jahody; 50 g cukr; 2 lžíce citronová šťáva; 9 g želatina; 60 g voda

Koláče Dezerty Moučníky Podle ovoce Jahody Video recepty

Jahodové dezerty u nás doma nikdy nevydrží dlouho, ale tenhle koláč zmizel z plechu rekordní rychlostí. Pekla jsem ho ke kávě na víkendové odpoledne a už při krájení bylo jasné, že kombinace kakaového těsta, jahod, jemného krému z bílé čokolády a ovocné vrstvy je prostě neodolatelná.

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 0

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

120 g

měkké máslo

špetka

sůl

100 g

cukr

3 ks

vejce

240 g

hladká mouka

16 g

prášek do pečiva

75 g

mléko

15 g

kakao

24 ks

jahody

Krém:

9 g

želatina

60 g

voda

200 g

bílá čokoláda

400 ml

smetana ke šlehání 33 %

Jahodová vrstva:

500 g

jahody

50 g

cukr

2 lžíce

citronová šťáva

9 g

želatina

60 g

voda

Postup receptu

Vytisknout

45 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Koláč působí slavnostně, přitom se připravuje mnohem jednodušeji, než by se na první pohled mohlo zdát. Těsto je krásně vláčné a jahody mu dodávají svěžest.

Nejprve vyšleháme měkké máslo se špetkou soli a cukrem. Postupně přidáme vejce, potom vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec 30 g mléka. Dvě třetiny těsta rozetřeme do plechu vyloženého pečicím papírem.
Do zbylého těsta přimícháme kakao a 45 g mléka. Tmavé těsto navrstvíme na světlé a jemně rozetřeme. Jahody zatlačíme do těsta a pečeme při 180 °C přibližně 30 minut. Hotový korpus necháme vychladnout.
Želatinu na krém zalijeme vodou a necháme pár minut nabobtnat. Bílou čokoládu zalijeme horkou smetanou (100 g), promícháme dohladka a přidáme rozpuštěnou želatinu. Nakonec jemně vmícháme vyšlehanou smetanu (300 g).
Krém nalijeme na vychladlý korpus a koláč odložíme alespoň na 30 minut do lednice.
Jahody na vrchní vrstvu povaříme s cukrem a citronovou šťávou přibližně 6 minut. Necháme mírně vychladnout, rozmixujeme a potom přidáme rozpuštěnou želatinu.
Jahodovou vrstvu nalijeme na krém a koláč necháme v lednici ztuhnout alespoň 4 hodiny. Potom už jen nakrájíme a podáváme.

Zůstalo vám hodně jahod a nevíte, co s nimi? Vyzkoušejte z nich připravit jednoduchý a rychlý džem, který si můžete namazat na vánočku nebo čerstvý chléb.

Video recept: