Znáte vánoční recept zvaný opilí čerti? Vyzkoušejte tradiční kokosové kostky, které o Vánocích nesmí chybět.

1. Na mírném plameni ohříváme med, tuk a mléko. Neustále mícháme, dokud se med a tuk zcela nerozpustí. Dáváme pozor, abychom nepřivedli směs k varu! Jakmile jsou všechny ingredience rozpuštěny, necháme směs trochu vychladnout.
2. Do teplé medové směsi prosejeme mouku, prášek do pečiva a moučkový cukr. Přidáme lehce rozšlehaná vejce a opatrně je vmícháme vařečkou, aby vznikla hladká směs.
3. Směs přelijeme do hlubšího plechu, který jsme vystelili pečicím papírem, a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 15-20 minut, dokud koláč nezíská zlatohnědou barvu. Po upečení necháme koláč vychladnout a následně ho nakrájíme na stejně velké kousky.
4. Poleva:
   V kastrůlku spojíme mléko a tuk, a pak je pomalu ohříváme, dokud se tuk úplně nerozpustí. Poté přidáme cukr a kakao do směsi, důkladně mícháme, dokud nevznikne hustší tekutina s konzistencí podobnou řídkému sirupu. Nakonec přimícháme rum podle vlastní chuti.
5. Kousky koláče ponoříme do kakaové rumové polevy, necháme trochu okapat přebytečnou tekutinu a poté je obalujeme ve strouhaném kokosu. Položíme je na mřížku a necháme ztuhnout, případně alespoň nechat, aby povrch zaschnul.

Tip: Pro usnadnění a zkrácení času nemusíte připravovat těsto sami. Můžete použít hotový perník ke strouhání, nakrájet ho na kostičky a pokračovat v postupu.