Zpomalený španělský ptáček s jasmínovou rýží

Venku je opravdu, ale opravdu ošklivě. A doma? Klukům to hloupé počasí asi vlezlo na mozek, takže je u nás od rána "veselo". Nejradši bych se v té mé kuchyňce zavřela a nevystrčila paty, ale jaksi mi tu chybí dveře, takže se snažím oba dva totálně ignorovat a pouze jim asi tak jednou za dvě hoďky něčím zacpat pusy... Autor: Danka

Přidal:Danula Vašíčková, 13.9.2018
Kategorie: Hovězí, Maso, Oběd
Čas přípravy: 40 min.
Čas vaření: 240 min.

Recept Zpomalený španělský ptáček s jasmínovou rýží

0
SDÍLELO

Sdílet Twitnout Diskuze

Suroviny

4 velké plátkyhovězího masa

2 ksvařená vejce

1 ksmalá libová klobása

4 klínkycibule

2 ksvelké sterilované okurky

8 plátkůanglické slaniny

plnotučná hořčice

sůl, mletý černý pepř

sádlo

sojová omáčka

kostka Masoxu

4 lžíce hladké mouky

voda

Vytisknout

S fotografiemi Pouze text

Postup přípravy

Hovězí plátky důkladně rozklepat (pomůže potravinová folie), osolit, opepřit, potřít plnotučnou hořčicí a poklást plátky anglické slaniny, polovinou vařeného vejce a sterilované okurky, klínkem cibule a špalíčkem uzeniny.Tip: Skvělé tvarohové palačinky bez mouky
Zavinout, utáhnout a pevně převázat provázkem nebo nití. Zprudka orestovat na sádle a naskládat do "pomaláčku", výpek zastříknout trochou sojové omáčky a zalít vodou, pěkně ode dna promíchat a vlít na ptáčky (tekutiny by mělo být tolik, aby bylo maso téměř potopené).
Přidat kostku Masoxu, hrnec uzavřít a nechat vařit na vyšší stupeň asi 4 hodinky. Tip: Hrnkový chléb téměř bez práce
Poté maso vyjmout. Do hrnečku si odebrat část tekutiny a nechat ji vychladnout, pak přisypat hladkou mouku a rozkvedlat.
Šťávu v hrnci touto "záklechtkou" zahustit a nechat provařit, případně dochutit solí a mletým pepřem.Tip: Jahodový džem bez chemie