Zvenku křupavá, uvnitř lahodně jemná: Poctivá nádivka s uzeným masem a čerstvými bylinkami.

Příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to. Nádivku můžete podávat teplou i studenou, jako přílohu k šunce nebo jako samostatné jídlo. Jemná, šťavnatá a krásně zlatavá – přesně taková, jakou si na Velikonoce rádi připravíte.

1. Rohlíky nakrájíme na přibližně 1 cm kostky, zalijeme je mlékem a necháme nasáknout.
2. Žloutky oddělíme od bílků, žloutky vyšleháme a smícháme s na kostky nakrájeným uzeným masem, rozpuštěným máslem, petrželovou natí a pažitkou. Osolíme, opepříme a přidáme prášek do pečiva.
3. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně je vmícháme do připravené směsi. Nakonec přidáme nasáknuté rohlíky a vše spolu jemně promícháme.
4. Směs vložíme do máslem vymazané formy (například srnčí hřbet) a pečeme při teplotě 200 °C přibližně 35 minut, dokud povrch nezíská krásnou zlatavou barvu.
5. Hotovou nádivku necháme mírně vychladnout, nakrájíme a podle chuti ozdobíme pažitkou.

Chtěli byste si kromě nádivky připravit ještě něco tradičního? Vyzkoušejte například tento recept na velikonoční hrudku.