20 receptů ze švestek: Koláče, buchty, knedlíky i jednoduché dezerty.

Švestky patří mezi nejoblíbenější ovoce konce léta a začátku podzimu. Jsou sladké, šťavnaté a skvěle se hodí do koláčů, kynutých buchet, knedlíků i jednoduchých domácích dezertů.

Připravili jsme pro vás výběr 20 chutných receptů ze švestek, mezi kterými najdete tradiční klasiku i jednoduché nápady na rychlé pečení. Ať už máte rádi švestkové koláče s drobenkou, vláčné buchty nebo poctivé ovocné knedlíky, určitě si vyberete.

Využijte švestkovou sezonu naplno a vyzkoušejte některý z našich oblíbených receptů.

1. Strouhaný švestkový koláč jinak: Mezi ovocem a těstem je pořádná vrstva pudinku.

Křehké máslové těsto, šťavnaté švestky a jemný vanilkový pudink tvoří kombinaci, která po rozkrojení vypadá stejně dobře, jako chutná. Spodní vrstva zůstává světlá a máslová, zatímco část těsta s kakaem vytvoří nahoře výraznější kontrast. Švestky mezi nimi během pečení pustí šťávu, kterou zachytí škrob, takže ovocná vrstva zůstane příjemně vláčná a nerozmočí celý koláč.

Recept najdete ZDE

2. Tvarohové koláče se švestkami: Stačí vám jen 450 g mouky a máte plný plech.

Jemné kynuté koláče s tvarohem a švestkami mají přesně tu kombinaci, která k domácímu pečení patří – měkké těsto, krémovou tvarohovou náplň, šťavnaté ovoce a křupavou drobenku navrchu. Po upečení je ještě potírám máslem s rumem, díky čemuž získají krásnou vůni a povrch zůstane příjemně vláčný.

Recept najdete ZDE

3. Obyčejné švestkové muffiny vylepšete makovou náplní. Každý kousek bude mít šťavnatý střed.

Švestky a mák jsou spojení, které v sobě má něco příjemně tradičního, ale v podobě muffinů působí o něco moderněji. Šťavnaté kousky ovoce přidávám přímo do těsta i na povrch a mezi dvě vrstvy těsta ukrývám vařenou makovou náplň s mlékem, skořicí a citronovou kůrou. Po upečení tak vzniknou měkké muffiny s výraznou makovou chutí a jemně nakyslými švestkami.

Recept najdete ZDE

4. Expresní šťavnatý švestkový koláč bez kynutí. Máslové těsto je nadýchané jako obláček.

Švestky a skořice jsou spojení, které už během pečení naplní kuchyň vůní podzimu. Tento koláč má jemné máslové těsto, do kterého se švestky při pečení lehce ponoří a pustí šťávu, takže výsledek zůstává vláčný a příjemně ovocný.

Recept najdete ZDE

5. Švestkový koláč peču celé léto. Kokosová drobenka je ještě lepší než klasická máslová.

Švestkový koláč na křehkém těstě se šťavnatou ovocnou vrstvou a křupavou kokosovou drobenkou. Jednoduchý sezonní koláč, který stojí za vyzkoušení.

Recept najdete ZDE

6. Takové švestkové koláče jste ještě nepekli: Mák, tvaroh a povidla ukryté v nadýchaném těstě.

Nadýchané kynuté těsto, mák se švestkovými povidly, jemný tvaroh a šťavnaté švestky vytvářejí koláče, které zaujmou už na pohled. Líbí se mi na nich i jejich tvar – místo klasických plněných buchet vzniknou malé „vaničky“, ve kterých krásně vyniknou obě náplně i ovoce.

Recept najdete ZDE

7. Měkký a plný švestek: Kynutý koláč s drobenkou, na který vám stačí jen pár základních surovin.

Kynuté švestkové koláče patří mezi tradiční dobroty, které si připravíte z jednoduchých surovin a vždy potěší. Nadýchané kynuté těsto v kombinaci se šťavnatými švestkami vytvoří koláč, který chutná nejlépe ještě mírně teplý, ale výborný je i druhý den. Autor: Jana Pacnerová

Recept najdete ZDE

8. Nadýchaný makovo-švestkový koláč se sladkou křupavou drobenkou.

Pokud máte rádi vůni švestek a jemnou chuť máku, tento koláč si určitě zamilujete. Spojuje sladkost ovoce, vláčnost těsta a křupavou drobenku na povrchu. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladká tečka po nedělním obědě. Autor: Michaela Žítková

Recept najdete ZDE

9. Rychlý švestkový koláč s drobenkou. Recept bez vážení, na který vám stačí jen hrnek.

Pokud máte chuť na jednoduchý domácí koláč s ovocem, tento švestkový je ideální volbou. Díky jemnému těstu, sladkým švestkám a křupavé drobence se stane oblíbeným při každém stolování. Autor: Michaela Žítková

Recept najdete ZDE

10. Nadýchaný švestkový koláč s bohatou sněhovou čepicí.

Milujete šťavnaté švestkové koláče, ale chtěli byste tento dezert nějakým způsobem oživit? Vyzkoušejte na něj navrstvit sněhovou čepici, díky které je nadýchaný a vláčný.

Recept najdete ZDE

11. Jemný a velmi chutný třený koláč se švestkami.

Třený koláč se švestkami je jedním z nejjednodušších koláčů, které si můžete připravit. Je známý svou příjemnou sladkou chutí a šťavnatostí, kterou mu dodává ovoce. Navíc vydrží čerstvý několik dní, takže budete vždy připraveni, když k vám přijde nečekaná návštěva.

Recept najdete ZDE

12. Výborné švestkovo-makové rohlíčky z křehkého máslového těsta.

Makové rohlíčky jsou mojí srdeční záležitostí. Jejich příprava je jednoduchá a chuť výborná, díky čemuž je mám na stole pravidelně. Základ tvoří náplň z máku a švestkového džemu, která je perfektní a skvěle doplňuje křehké těsto. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

13. Bezkonkurenční švestkové koláče plněné mákem a tvarohem.

Tvarohové koláče jsou klasika, kterou miluji. Tentokrát jsem se rozhodla přidat švestky a mák, aby dostaly trochu netradiční chuť. A udělala jsem dobře. Kombinace sladkého tvarohu, šťavnatých švestek a křupavého máku je prostě neodolatelná.

Recept najdete ZDE

14. Nadýchaný andělský perník se švestkami a drobenkou.

Perník na plech je jedním z těch receptů, které nám připomínají vůni domova a příjemné chvíle strávené s našimi blízkými. Tentokrát jsem ho vylepšila o vynikající švestkový džem a drobenku. Díky nim se z jednoduchého koláče stal dokonalý dezert, který ze stolu zmizel okamžitě. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

15. Poctivý sypaný švestkový koláč. Těsto bez hnětení a téměř bez práce.

Kynutý švestkový koláč bez hnětení vám ušetří spoustu práce. Jednotlivé ingredience stačí vložit do mísy a nechat je na teplém místě pracovat. Poté těsto jen ozdobíte ovocem, drobenkou a dáte péct. Výsledný koláč je měkký, nadýchaný a rozplývá se v ústech.

Recept najdete ZDE

16. Dokonalý švestkový cheesecake bez mouky. Díky tomuto triku se vám ovoce nepropadne na dno.

Sezóna švestek mnohé inspiruje k přípravě různých zajímavých dezertů. K nim patří i osvěžující cheesecake. Pokud jste na něj dostali chuť, vyzkoušejte tento recept, ve kterém vám prozradíme, jak udržet švestky na povrchu, aby koláč vypadal co nejlépe.

Recept najdete ZDE

17. Výborný hrnkový kynutý koláč se švestkami a drobenkou, který bude na stole do hodiny.

Kynutým švestkovým koláčem s drobenkou nikdy nic nezkazíte. Pokud byste si chtěli jeho pečení zjednodušit, vyzkoušejte náš recept, díky kterému nemusíte jednotlivé suroviny vůbec vážit. Vše totiž odměříte pomocí jednoho hrnku.

Recept najdete ZDE

18. Jak připravit nejlepší švestkový koláč s drobenkou a mákem.

Kynutý koláč se švestkami a drobenkou milují všichni, je to vždy pečení na jistotu a hned mizí ze stolu. Já přidávám ještě mák a je ještě lepší než ten klasický. Vyzkoušejte tuto změnu i vy. Z daného množství surovin zvyknu udělat jeden koláč 30x40cm a ještě něco navíc (například menší frngál), aby koláč nebyl příliš vysoký. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

19. Linecký tvarohový se švestkami

Fantastický jemný koláček s bohatou náplní a ovocem uvnitř. Vrch posypaný drobenkou, která se během pečení stane křupavou. Pokud máte rádi tvarohové koláče, určitě vyzkoušejte. Pochutnáte si. Autor: Marta

Recept najdete ZDE

20. Švestkové knedlíky z kynutého těsta

Švestky již sbíráme ze stromu, tak určitě vyzkoušejte připravit sladký oběd. Kynuté knedlíky s celou švestkou. Na vrchu nastrouhaný tvaroh ... jsou fantastické! Autor: Lacusin

Recept najdete ZDE