Bezová limonáda jako z kavárny: Bez námahy a za pár korun.

Bezová limonáda z čerstvého bezu

Natrhali jste si květy bezu a chtěli byste z něj udělat chutnou limonádu? Budete potřebovat:

• 10 květů bezu
• 1 citron
• krystalový cukr podle chuti
• 3 litry vody

Postup:

1. Natrhaný bez nejprve zkontrolujte. Zjistěte, zda se v něm nenachází hmyz nebo na jeho povrchu není příliš mnoho nečistot, například prachu.
2. Vodu s cukrem převařte a nalijte ji do džbánu s bezem a plátky citronu.
3. Takto připravenou limonádu dejte na několik hodin (ideálně do dalšího dne) na chladné a tmavé místo.
4. Druhý den limonádu přeceďte a můžete podávat.

Pokud chcete, aby byla limonáda nejen chutná, ale i efektní, do sklenice přidejte plátky citronu a pomeranče, lístky máty a led.

Mohlo by vás zajímat:

Domácí mátový sirup s citronem a limetkou

Bezová limonáda z bezového sirupu

Uvařili jste z květů bezu sladký a dobrý sirup? V tom případě je příprava limonády ještě jednodušší. Budete potřebovat:

• vodu nebo minerálku
• bezový sirup
• plátky pomeranče nebo citronu
• mátu
• led

Postup je velmi jednoduchý. Do sklenice nalijte vodu nebo minerálku a přidejte bezový sirup. Množství závisí na vašich preferencích. Následně přidejte plátky pomeranče nebo citronu (případně obojí), mátové lístky a vše promíchejte. Před podáváním vložte do sklenice kostky ledu a můžete servírovat.

Mohlo by vás zajímat:

Nepokazte si bezový sirup: 5 chyb, kvůli kterým zkysne, zakalí se nebo ztratí chuť.

Jak si připravit bezový sirup?

Dobrý bezový sirup je k nezaplacení. Skvěle chutná a dá se použít na různé způsoby. Kromě limonády je jako stvořený i k ochucení čaje či dokonce vánočního punče. Na základní recept budete potřebovat:

• 20 květů bezu
• 1 litr vody
• 1 kg krystalového cukru
• 15 g kyseliny citronové
• 1 citron

Postup:

1. Vodu nalijte do hrnce, přiveďte ji k varu a následně ji nechte vychladnout.
2. Bez prohlédněte a vytřiďte z něj jen zdravé květy. Ty jemně osprchujte, abyste je nijak nepoškodili.
3. Takto připravený bez vložte do vody spolu s plátky citronu a směs dejte na 24 hodin na tmavé a chladné místo. Vhodný je například sklep.
4. Vodu přeceďte do jiného hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a zahřejte na 40 stupňů.
5. Směs ohřívejte, dokud se cukr a kyselina úplně nerozpustí. V případě, že se na hladině začne tvořit pěna, postupně ji pomocí sítka nebo lžíce odstraňujte. Zajistíte si tak, že sirup bude čirý.
6. Hotový sirup přelijte do sklenic, pořádně uzavřete a zabalte do deky. V té je nechte úplně vychladnout a následně uskladněte na chladném a tmavém místě.