Jablečná šťáva – recept a tipy, jak ji připravit tak, aby byla dokonalá.

Proč si připravit jablečnou šťávu?

Jablečná šťáva má velké množství benefitů, kvůli kterým se vyplatí připravit ji. K těm hlavním patří:

• Je plná vitamínů a minerálů – jablečná šťáva obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Především vitamínu C a B. Nechybí jí draslík, hořčík a železo, díky čemuž pravidelnou konzumací podporuje imunitu a posiluje zdraví.
• Hydratace – šťáva je ideálním doplňkem pitného režimu. Umí výborně osvěžit a doplnit potřebné tekutiny zejména během horkých měsíců.
• Podporuje trávení – jablka obsahují vysoký podíl vlákniny, která je klíčová pro zdravé trávení. Navíc potěší i enzymy, které mají také blahodárné účinky na funkci střev.
• Obsahuje antioxidanty – tyto látky jsou důležité zejména v boji proti volným radikálům a oxidačnímu stresu. Díky tomu se nejen cítíte, ale také vypadáte mladistvě.
• Zlepšuje zdraví srdce – draslík, který se nachází v jablečné šťávě, má pozitivní účinky na srdce. Jeho hlavním úkolem je regulace krevního tlaku.
• Rychlý zdroj energie – jablečná šťáva je výborná i pro sportovce a ty, kteří potřebují rychle doplnit energii, ale nechtějí to dělat prostřednictvím sladkostí nebo jiných nezdravých pochoutek.

Mohlo by vás zajímat:

Jak správně sušit jablka? Vyzkoušejte náš způsob, díky kterému jsou vždy dokonalá.

Na co myslet při přípravě jablečné šťávy?

Při přípravě jablečné šťávy byste měli myslet na několik detailů, mezi které patří:

1. Výběr správných jablek

Recept na jablečnou šťávu vyžaduje především výběr správných odrůd jablek. Nejlepší je zkombinovat sladké a kyselejší odrůdy, které vytvoří sladko-svěží kombinaci.

Ze sladkých jablek můžete sáhnout po:

• Gala,
• Golden Delicious,
• Jonagold.

Z těch kyselých jsou zas skvělé například:

• Granny Smith,
• Idared.

Existují také tzv. aromatické odrůdy, které jsou charakteristické tím, že kromě skvělé chuti mají i výraznou vůni. Do této kategorie spadají například Pink Lady nebo Fuji.

Při výběru jablek myslete i na to, že na jablečnou šťávu je potřeba zvolit plody, které nejsou otlučené, nahnilé nebo jinak poškozené. Takové kousky by totiž mohly negativně ovlivnit výslednou chuť.

Zdroj: Unsplash.com

2. Vhodné příslušenství

Na přípravu jablečné šťávy budete kromě jablek potřebovat i:

• nůž,
• odšťavňovač nebo mlýnek na ovoce,
• sklenice nebo lahve.

Odšťavňovač je na přípravu jablečné šťávy nejlepší, protože je přímo určený na tento druh nápoje. Na druhé straně, mlýnek je univerzální nástroj, který budete moci později použít i na mletí jiných surovin, například masa. Stačí si jen pořídit správné nástavce.

Mohlo by vás zajímat:

Výborná jablečná náplň do koláčů a štrúdlů, která dodá vašim dezertům neodolatelnou chuť.

Jablečná šťáva – recept

Když máte na jablečnou šťávu všechny suroviny i nástroje, můžete se přesunout k samotné přípravě. Ta je velmi jednoduchá.

1. Jablka omyjte, vykrojte z nich případné nahnilé nebo jinak poškozené části a zbavte je slupky.
2. Pomocí mlýnku nebo odšťavňovače jablka odšťavněte.
3. Hotovou šťávu nalijte do sklenic a uskladněte v lednici.

Mohlo by vás zajímat:

Jablečný koláč z 1 misky. Žádná práce a výsledek je vynikající.

Extra sladká jablečná šťáva

Nemáte odšťavňovač ani mlýnek nebo jen hledáte recept na extra sladkou šťávu, která chutná jako džus? Vyzkoušejte tento recept, na který budete potřebovat:

• 1 kg jablek
• 300 g cukru
• 1/4  litru vody

Postup:

1. Jablka omyjte, očistěte a nakrájejte nadrobno.
2. Takto připravená jablka dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte k nim cukr a vařte, dokud nebudou úplně měkká.
3. Změklá jablka propasírujte a hotovou šťávu ještě pár minut povařte. Pokud by se vám zdálo, že není dostatečně sladká, přidejte do ní ještě cukr.
4. Hotovou šťávu odstavte, nalijte do sklenic, pořádně zavřete a skladujte na chladném a tmavém místě.