Jak dlouho vařit kukuřici? Díky tomuto postupu ji připravíte vždy správně na více způsobů.

Jak dlouho se vaří kukuřice?

Kukuřice se vaří zpravidla 10 až 15 minut. Tento čas se však může výrazně lišit v závislosti na několika faktorech, a to především na:

• Zralosti kukuřice – starší kukuřici, která je známá pevnými zrníčky, musíte vařit déle, protože je obecně tvrdší. Naopak mladou kukuřici někdy uvaříte i za méně než 10 minut.
• Druhu kukuřice – existují různé druhy kukuřice, které se od sebe liší obsahem škrobu nebo strukturou zrn, což ve výsledku ovlivňuje délku jejich vaření. Například mladá cukrová kukuřice má měkčí zrníčka a obsahuje hodně vody. Hotová tedy bude za 5 až 10 minut. Naopak krmná kukuřice je tvrdší a obsahuje více škrobu. Starší klasy proto musíte vařit i 20 minut.

Zdroj: Unsplash.com

Kukuřici vyzkoušejte vidličkou

Mnozí kukuřici ponoří do vody, odměří si 10 minut a následně ji vytáhnou, aniž by vyzkoušeli, jestli je měkká. Jak jsme však zmínili, některé druhy kukuřice se musí vařit déle. Po 10 minutách tedy mohou být stále tvrdé.

Kukuřici během vaření zkoušejte. Píchněte do ní vidličkou a zjistěte, jestli je měkká. Pokud ne, vařte ji dál, bez ohledu na to, jak dlouho už je ve vodě.

Tip: Vařenou kukuřici nemusíte jíst jen samostatně. Klidně si ji naservírujte k masu, bramborám nebo ke grilované zelenině.

Mohlo by vás zajímat:

Marinovaná pečená žebra na pivě s pečenými česnekovými brambůrkami

Při nákupu kontrolujte povrch pod listy

Nemáte svou vlastní kukuřici a rozhodli jste se, že ji koupíte v obchodě? Pokud se chcete vyhnout tvrdým klasům bez chuti, stlačte jedno nebo dvě zrníčka nacházející se přímo pod listy. V případě, že z nich vytéká bílá mléčná šťáva, kukuřice je zralá a šťavnatá. Naopak pokud jsou zrníčka suchá, kukuřice je už starší. To znamená, že bude bez chuti a nezměkne ani po delším vaření.

Kukuřici po koupi hned uvařte a snězte. Pokud si koupíte více klasů do zásoby, umístěte je na tmavé a chladné místo, kde vám vydrží pár dní.

Postup, jak uvařit kukuřici

Pokud chcete, aby se vám kukuřice vždy povedla, držte se tohoto návodu:

1. Kukuřici oloupeme a zbavíme všech vláken a listů.
2. Do většího hrnce nalijeme vodu a přivedeme ji k varu. Vodu nesolíme. Pokud máte rádi slanou kukuřici, osolte ji až tehdy, když ji budete jíst.
3. Očištěnou kukuřici vložíme do vroucí vody. Pokud máme mladší klasy, vidličkou je vyzkoušíme už po 5 minutách. V případě starších je stačí zkusit po 10 minutách.
4. Hotovou kukuřici vytáhneme na talíř a necháme vychladnout. Pro lepší chuť na ni můžeme položit plátek másla.

Zdroj: Unsplash.com

Skvěle chutná i grilovaná kukuřice

Kromě vařené je výborná i grilovaná kukuřice. Její příprava je jednoduchá. Hotová bude za pár minut.

1. Kukuřici očistíme a uvaříme.
2. Pomocí mixéru rozmixujeme limetkovou šťávu z jedné limetky, lístky koriandru, jeden stroužek česneku, mletou papriku a 100 gramů másla.
3. Uvařenou kukuřici potřeme připravenou směsí a opékáme na rozpáleném roštu přibližně 15 minut.