Jak minimalizovat odpad v kuchyni? Díky těmto tipům ušetříte stovky korun.

Naučte se správně skladovat potraviny

Správné skladování je základem šetření a úspornějšího chování. Když budete vědět, při jaké teplotě uchovávat jednotlivé potraviny, snížíte riziko jejich zkažení na minimum.

Zeleninu a ovoce, které musí jít do lednice, vložte do speciální přihrádky. Pokud jste je nezačali jíst, skladujte je v originálních obalech. Jakmile začnete plodiny jíst, přesuňte je do nádob s uzávěrem nebo je alespoň umístěte na talíř či tác. Zabráníte tak vytékání šťávy a znečištění lednice.

V lednici také najdete speciální přihrádku na sýry a masné výrobky, kam můžete umístit šunky, uzeniny nebo čerstvé maso. Jogurty, mléko a další mléčné výrobky položte na jednu z horních polic.

Potravinám, které nemusí být v lednici, jako například zavařeniny, brambory nebo cibule, najděte místo ve spíži nebo sklepě, kde je tma, sucho a chladno.

Mohlo by vás zajímat:

Italské houbové rizoto s parmazánem

Vařte ze zbytků

Je zcela běžné, že z nějakého oběda nebo večeře zůstanou zbytky. Místo toho, abyste je vyhazovali, je použijte při vaření dalšího jídla. Z rýže můžete udělat rizoto. Brambory zase použijte na grenadýr nebo si k nim ugrilujte kuřecí maso se zeleninou.

Možností, jak využít zbytky, je nespočet. Nemluvě o tom, že takové vaření má mnoho výhod. Kromě toho, že díky němu ušetříte, také si zkrátíte čas v kuchyni.

Jídlo, které nestihnete sníst, zamrazte

Uvařili jste více a pomalu zjišťujete, že to všechno nedokážete sníst? Využijte mrazničku! Jídlo přendejte do pevných nádob a zmrazte. Ideálně po jednotlivých porcích, aby se vám později snadněji rozmrazovalo.

Na nádoby si před zmrazením nezapomeňte napsat, co se v nich nachází. Na pokrm takovým způsobem nezapomenete a v případě potřeby ho v mrazničce najdete během několika sekund.

Mohlo by vás zajímat:

Nebeská pochoutka v jednom pekáčku. Kuřecí kousky s bramborami zapečené ve šlehačce - křupavý oběd, který musíte vyzkoušet.

Naučte se jíst zeleninu a ovoce se slupkou

Slupky z ovoce a zeleniny obsahují množství vitamínů, minerálů a vlákniny. Když tedy plody oloupete, přijdete o značnou část důležitých živin.

Zároveň také myslete na to, že když ovoce a zeleninu loupete, produkujete více odpadu a zbytečně se připravujete o jedlou část, kterou byste jinak mohli využít.

Zdroj: Unsplash.com

Potraviny jezte ve správném pořadí

U potravin, které nakupujete pravidelně, jako například mléko, smetana, jogurty, šunky či sýry, se držte pravidla – první dovnitř, první ven. To znamená, že jídlo, které jste nakoupili jako první, musíte také jako první spotřebovat. Vydrží totiž nejkratší dobu.

Pravidlo „první dovnitř, první ven“ se vám bude snadněji dodržovat, když budete mít pořádek v lednici. Potraviny si v spotřebiči dobře zorganizujte a ujistěte se, že nejnovější produkty půjdou dozadu, zatímco ty nejstarší budou vpředu.

Plánujte dopředu

Pracovní týden bývá chaotický a člověk během něj nemá čas přemýšlet, co bude jíst. To často vede k tomu, že zajdeme do obchodu a nakoupíme věci, které nám nakonec zůstanou v lednici a zkazí se.

V sobotu nebo v neděli si na chvíli sedněte a promyslete, co budete v následující dny snídat, obědvat a večeřet. Udělejte si menší plán a potraviny si nakupte dopředu.

Mohlo by vás zajímat:

Recept na chlebík s extra křupavou kůrkou. Výborný a hlavně úplně jednoduchý.

Když jsou potraviny po záruce

Datum spotřeby je u většiny produktů jen orientační. To znamená, že pokud v lednici nebo ve spíži najdete potraviny, kterým vypršela záruční doba před několika dny, s velkou pravděpodobností je můžete sníst.

Potraviny po záruce otevřete, přivoňte k nim a ochutnejte je. Když jsou v pořádku, klidně je použijte. Naopak, pokud se vám zdá, že mají zvláštní zápach nebo odlišnou chuť, vyhoďte je.

Sterilizujte

Urodilo se vám doma mnoho zeleniny nebo ovoce a nestíháte ho jíst? Plody očistěte a připravte si z nich džemy, kompoty nebo čalamády. Zavařeniny vám při správném skladování vydrží dlouhé měsíce až roky. Navíc jsou univerzální. Hodí se k mnoha slaným i sladkým pokrmům.

Mohlo by vás zajímat:

Višňový džem - jednoduchý a velmi chutný

Kompostujte

Máte doma mnoho odpadu z ovoce a zeleniny? Začněte kompostovat. Kompost je výborné hnojivo, které využijete nejen na zahradě, ale i při sázení rostlin na balkoně. Stačí vám na něj jedna větší nádoba, ve které smícháte zelený materiál (listy, tráva, slupky z ovoce a zeleniny, zbytky z rostlin) s hnědým (suché listí, sláma, seno, malé větvičky, papír, karton).

V případě kompostování v bytě je ideální volbou tzv. vermikompostér, který dnes najdete na trhu v moderním designu.