Jak skladovat cuketu? S těmito triky vám vydrží čerstvá celou zimu.

Skladování při pokojové teplotě

Pokud plánujete cuketu sníst do několika dnů po sklizni nebo koupi, klidně ji můžete nechat například na poličce nebo kuchyňské lince. Před použitím ji však nezapomeňte dobře umýt nebo oloupat.

V případě, že se cuketa začne kazit, zbytečně nečekejte a hned z ní něco připravte. Pokud to nestihnete, odstraňte zkažené části a dejte ji do ledničky. Tam by vám měla vydržet 4 až 5 dní.

Mohlo by vás zajímat:

Jen cuketa, česnek a sýr bambino a výborná pomazánka je na světě.

Skladování v ledničce

Pokud máte v ledničce místo, můžete cuketu skladovat i tam. Ze zeleniny nejprve odstraňte největší nečistoty, jako je například prach a bláto. Poté ji zabalte do papírového sáčku tak, aby její konec zůstal otevřený, a umístěte ji do přihrádky na zeleninu.

Zabalená cuketa by měla v ledničce vydržet 2 až 3 týdny. Po této době se může začít scvrkávat kvůli ztrátě velkého množství vody.

Pokud jste s cuketou něco dělali a zbyla vám, nakrájejte ji na větší kusy, vložte do vzduchotěsné nádoby a uložte do ledničky. V takové formě vám vydrží ještě 4 až 5 dní.

Zdroj: Canva.com

Dlouhodobé skladování ve spíži

Cuketu můžete skladovat i dlouhodobě, tedy několik měsíců, ve spíži. Platí zde však několik pravidel, která musíte dodržet, pokud nechcete, aby se vám plody po krátké době zkazily:

• Na dlouhodobé skladování ve spíži nebo sklepě jsou vhodné pouze velké kusy cukety s pevnou slupkou. Malé po krátké době ztratí velké množství vody a scvrknou se, případně začnou hnít.
• Cuketa nesmí mít žádné poškození. To znamená, že nesmí být měkká a nemůže mít promáčkliny.
• Cuketu při sklizni trhejte velmi opatrně a co nejdříve ji umístěte do sklepa.
• Zeleninu skladujte ve sklepě, spíži nebo na místě, kde je chladno a sucho. Zároveň se ujistěte, že plody nejsou vystaveny přímému slunci.
• Cuketu nepokládejte přímo na zem, kde byste do ní mohli kdykoliv kopnout. Místo toho ji položte na polici vystlanou papírem.
• Plody cukety pravidelně kontrolujte. Pokud si všimnete, že se některé kazí, zpracujte je. Nenechávejte je v blízkosti ostatních, aby je nekontaminovaly.

Takto uskladněná cuketa by vám měla vydržet až do února.

Zmrazení cukety

Stejně jako mnoho jiných druhů zeleniny, i cuketu můžete zmrazit. Takto uskladněná vám vydrží až 12 měsíců. Stačí, když ji očistíte, nahrubo nastrouháte a vložíte do pevných nádob. Neplňte je však na maximum. Cuketa obsahuje velké množství vody a zmrazením výrazně zvětšuje svůj objem.

Jinou alternativou je zmrazení cukety nakrájené na kostky. Zeleninu nejprve umyjte a zbavte slupky. Nakrájejte ji na kostky, umístěte na tácek nebo plech vystlaný pečicím papírem a dejte na pár hodin do mrazničky. Zmrazené kostky poté přendejte do sáčků nebo nádob a vložte zpět do mrazničky.

Mohlo by vás zajímat:

Domácí cuketová pomazánka s bujonem. Skvělý způsob, jak využít cuketu a připravit si zásobu na zimu.

Jak rozmrazit cuketu?

Cuketu můžete rozmrazit několika způsoby. Nejlepší je vytáhnout ji z mrazničky a nechat ji přirozeně rozmrazit na kuchyňské lince. Takovým způsobem ji před použitím v pokrmu budete moci zbavit přebytečné vody.

Pokud nemáte čas čekat několik hodin na rozmrazení, můžete cuketu přidat přímo do polévky, omáčky nebo jiného jídla. Mějte však na paměti, že zmrazená cuketa obsahuje více vody než čerstvá, co může vést k tomu, že výsledný pokrm bude řídký.