Jak správně skladovat borůvky? S tímto postupem vám vydrží až 2 týdny.

Největší chybou bývá nesprávné mytí a špatné skladování hned po příchodu domů. Borůvky jsou citlivé na vlhkost a velmi rychle začnou měknout nebo plesnivět. Dobrou zprávou je, že stačí dodržet pár jednoduchých pravidel a zůstanou pevné, šťavnaté a chutné mnohem déle.

Neomývejte je hned

Mnozí dělají tu chybu, že borůvky po koupi automaticky opláchnou a uloží do lednice. Voda však urychluje kažení a podporuje vznik plísní. Ideální je proto omývat je až těsně před konzumací.

Pokud mezi nimi objevíte poškozené nebo měkké kousky, hned je odstraňte. Jedna plesnivá borůvka dokáže velmi rychle zkazit celý zbytek.

Mohlo by vás zajímat:

Mrazíte borůvky? Dávejte si pozor na tuto chybu, kvůli které mohou ztratit chuť.

Nejlepší místo je lednice

Borůvkám vyhovuje chladné a suché prostředí. Nejlépe jim bude ve spodní zásuvce lednice nebo na polici, kde není příliš velká vlhkost.

Důležité je také to, v čem je skladujete. Ideální jsou:

• mělká nádoba,
• papírová utěrka na dně,
• nádoba s přístupem vzduchu,
• původní obal s otvory.

Papírová utěrka pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost a sníží riziko plísní. Vyhněte se uzavřeným plastovým dózám bez větrání, ve kterých se drží zkondenzovaná voda.

Mohlo by vás zajímat:

Borůvkový cheesecake z mascarpone (fotorecept)

Jak poznat, že už nejsou dobré?

Čerstvé borůvky by měly být pevné, suché a mít jemný šedomodrý povlak. Pokud začnou měknout, pouštět šťávu nebo se objeví plíseň, raději je už nejezte.

Pozor si dejte také na nepříjemný kyselý zápach. Ten bývá prvním signálem, že ovoce začíná kvasit.

Můžete je také zamrazit

Pokud víte, že borůvky nestihnete sníst, klidně je zamrazte. Takto vydrží několik měsíců a jsou skvělé do smoothie, koláčů nebo ovesných kaší.

Nejlepší způsob je:

• borůvky jemně opláchnout,
• dobře je osušit,
• rozložit je na plech v jedné vrstvě,
• předmrazit a až potom přesypat do sáčku nebo nádoby.

Díky tomu se neslepí do jedné velké hroudy.

Mohlo by vás zajímat:

Svěží borůvkový cheesecake s lahodnou sladkou tvarohovou polevou bez pečení.

Malý trik, který prodlouží čerstvost

Pokud chcete, aby vydržely co nejdéle, zkuste je po příchodu domů přesypat z plastové vaničky do skleněné nebo keramické nádoby vyložené papírovou utěrkou. Právě v původních obalech se často drží vlhkost, která způsobuje rychlé kažení.

Stačí pár jednoduchých kroků a borůvky zůstanou čerstvé, pevné a chutné mnohem déle.