Šťavnatý a sladký vodní meloun je skvělou svačinkou nejen v létě. Na první pohled se všechny kousky mohou zdát stejné, jak tedy poznat ten nejlepší? Nabízí se pár tipů, které vám správný výběr usnadní.
Šťavnatý a sladký vodní meloun je skvělou svačinkou nejen v létě. Na první pohled se všechny kousky mohou zdát stejné, jak tedy poznat ten nejlepší? Nabízí se pár tipů, které vám správný výběr usnadní.
Meloun by měl mít krásně pravidelnou kresbu, zelené pruhy by měly být syté a výrazné. Naopak světlejší pruhy mohou být do žluta či světle zelené. Nicméně konkrétní podoba se může různit.
Namísto barev se proto zaměřte spíše na lesk. Ačkoli krásně lesklý meloun může působit lákavě, raději se mu vyhněte – pravděpodobně totiž ještě není zcela zralý.
Pozornost věnujte i samotnému tvaru. Lepší volbou je kulatý tvar – ten bývá sladší a celkově lepší. Oproti tomu podlouhlý tvar ukazuje spíše na mdlou chuť a vodnatost.
Žlutá skvrna na slupce se na první pohled může zdát nevzhledná. Ale jde o jeden z nejdůležitějších faktorů, který vám napoví o zralosti. Skvrna vzniká na straně, kterou meloun leží při dozrávání na zemi. Nejde o nic špatného, ale zaměřte se dobře na barvu. Ideální je žlutý až oranžový odstín. Pokud je naopak skvrna spíše bílá či velmi světlá, sáhněte raději po jiném kusu – tento není dostatečně zralý.
A zaměřit se můžete i na další nedokonalosti. Malé suché skvrnky a „pavučiny“ na povrchu melounu patří mezi ukazatele skvělé sladké chuti. Prohlédněte si ho proto ze všech stran.
I stopka vám toho dokáže hodně prozradit. Pokud je zelená, pak to znamená, že meloun neměl dostatek času na zrání. Pro perfektní sladkost a šťavnatost hledejte spíše kousky se zahnědlou a uschlou stopkou.
Hodnotit můžete nejen očima – zkuste na meloun lehce zaklepat. Rozpoznat zralý a nezralý kus tímto způsobem není zrovna snadné, ale můžete to využít jako jednu z možností. Hledejte dutý a hluboký zvuk, ten značí vysoký obsah vody a tím i lepší zralost. Pokud je zvuk vyšší a bez ozvěny, pak je zralost nedostatečná, případně má meloun příliš tlustou slupku. Zkuste v obchodě porovnat více kousků, snáze pak poznáte ten pravý.
Nemusíte zrovna vážit několik různých melounů, ale váha vám napoví. Zkuste ho potěžkat – pokud se vám zdá, že je těžší, než vypadá, pak je pravděpodobně lepší. Obsahuje totiž více vody, díky čemuž je sladší.
Během léta jsou melouny nejlepší. Vzpomeňte si v obchodě na tyto tipy, abyste vybrali ten nejchutnější kousek pro skvělé letní osvěžení.
1. Melounové želé, které určitě zachutná vašim dětem
Melouny nyní koupíte na každém kroku a třeba vymyslet i něco originálnějšího než ho pouze nakrájet na kostky a jíst vidličkou. Obsahuje hodně vody, cukru a umíte připravit i například takové želé, které bude určitě chutnat vašim dětem. Toto želé můžete dokonce zavařit a odložit na zimu a tak si pochutnat na melounu i během zimních večerů.
2. Džem z červeného melounu
Už během minulé sezóny jsme vám nabízeli recept ze slupek z červeného melounu a nyní bychom vám chtěli nabídnout džem z dužiny z této oblíbené letní chuťovky. Hodí se do palačinek, na lívance, na oslazení nápojů, protože se přidává i citronová šťáva a kůra, bude nápoj mnohem lepší. Zkuste. Autor: Triniti
3. Džem z melounové slupky
Máte rádi červený meloun? Vyzkoušejte si ze slupky připravit vynikající džem. Zužitkujete tak 99% celého melounu. Autor: IvanK
4. Svěží melounová limonáda
Uhaste žízeň a osvěžte své tělo. Melounová svěží limonáda.
5. Osvěžující melounová limonáda
Už jste připraveni na horké letní dny? Nezapomeňte do mrazničky vložit sáčky nebo nádoby na led, koupit meloun a připravit si chutnou osvěžující limonádu.
6. Melounová margarita
Melounová margarita. Autor: Draculinka
Každý den nejlepší recepty a články
Krátké video ochutnávky, kterým neodoláte
Vybírejte z nejlepších receptů na jednom místě