Jeden lepší než druhý: 19 letních koláčů s drobenkou, které peču celé prázdniny

Ovocné koláče nepotřebují žádné složité zdobení ani krémy. Stačí šťavnaté ovoce, dobré těsto a drobenka, která během pečení vytvoří neodolatelně křupavou vrstvu. Právě ona často rozhoduje o tom, zda bude koláč jen dobrý, nebo si po prvním kousku budete chtít ukrojit další.

7 tipů na tu nejlepší drobenku

• Používejte studené máslo přímo z lednice. Drobenka bude po upečení křehčí a křupavější.
• Suroviny zpracovávejte jen krátce. Příliš dlouhé míchání vytvoří kompaktní těsto místo drobivých drobečků.
• Část hladké mouky můžete nahradit mletými mandlemi nebo ořechy, které dodají drobence bohatší chuť.
• Pro výraznější aroma přidejte špetku skořice, vanilky nebo nastrouhané citronové kůry.
• Hotovou drobenku nechte před použitím alespoň 10 minut odpočinout v lednici.
• Na šťavnatější ovoce použijte o něco větší kousky drobenky, které lépe odolají vlhkosti během pečení.
• Nebojte se použít více drobenky. Bohatá vrstva vytvoří ten nejlepší kontrast mezi měkkým těstem, ovocem a křupavým povrchem.

1. Nevíte, co s rebarborou? Přidejte k ní jahody a připravte tento vláčný koláč.

Vůně máslové drobenky, sladkých jahod a jemně nakyslé rebarbory patří k chutím, které se s příchodem léta objevují na stole úplně přirozeně. Ovoce během pečení pustí šťávu, díky které zůstane koláč krásně vláčný, zatímco vrchní vrstva získá příjemně křupavou strukturu.

Recept najdete ZDE

2. Litý koláč s ovocem. Přesně takové dobroty připravovaly naše babičky celé léto.

Vysoký, měkký a plný ovoce – přesně takový je tento litý kynutý koláč, který provoní kuchyni už během pečení. Díky řidšímu těstu se připravuje jednoduše, výsledek však připomíná poctivé koláče, jaké se kdysi pekly na velkých plechách během léta.

Recept najdete ZDE

3. Lahodný jogurtový koláč: Jahody jen naskládám na těsto a zasypu drobenkou.

Vysoký, vláčný a plný šťavnatých jahod – přesně takový je tento jogurtový koláč, který provoní celou kuchyni už během pečení. Jemné vanilkové těsto krásně doplňuje ovoce a na povrchu nechybí ani máslová drobenka, která po upečení vytvoří lákavou křupavou vrstvu.

Recept najdete ZDE

4. Rychlé a jednoduché: Tyto šlehačkové koláčky s majonézou u nás vyhrávají na plné čáře.

Měkké kynuté koláčky s tvarohem, jahodami a rebarborou dělám nejraději během víkendu, když máme chuť na něco sladkého ke kávičce. Těsto je krásně jemné, dobře vykyne a v kombinaci s ovocem a drobenkou chutnají koláčky jako z cukrárny. Autor: Helča Kočovská

Recept najdete ZDE

5. Sladké pokušení s drobenkou: Tvarohovo-borůvkový koláč podle Janky.

Máslový koláč s tvarohem, borůvkami a drobenkou patří mezi ty dezerty, které si zamilujete hned po prvním kousku. Křehké těsto, jemná tvarohová vrstva a šťavnaté ovoce vytvoří dokonalou kombinaci chutí, kterou si můžete dopřát ke kávě i jako sladkou tečku po obědě. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

6. Meruňky, pudink a drobenka: Lepší kynuté koláče jsem ještě nedělala.

Tyto kynuté koláče s pudinkem a meruňkami patří mezi klasiku, která se vždy povede a potěší celou rodinu. Měkké nadýchané těsto, jemný vanilkový pudink a šťavnaté ovoce vytváří kombinaci, kterou si zamilujete už při prvním soustu.

Recept najdete ZDE

7. Zapomeňte na obyčejnou bublaninu. Vyzkoušejte tuto verzi s tvarohem, povidly a drobenkou.

Tato litá bublanina zachrání každý den, kdy máme doma chuť na něco sladkého, ale nemáme čas na zdlouhavé pečení. Vše stačí jen smíchat, navrstvit na plech a za chvíli se celým bytem line vůně sladkého koláče. Recept je jednoduchý a výsledná bublanina je nejen vláčná, ale díky povidlům a tvarohu i krásně šťavnatá. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

8. Tradiční kynutý koláč s bohatou náloží ovoce a mrveničky ze zápisníku paní Janky.

Tento kynutý koláč s ovocem a posýpkou patří přesně k těm receptům, které voní domovem a připomínají víkendové pečení u babičky. Jemné, vláčné těsto, šťavnaté ovoce a křupavá mrvenička vytvářejí kombinaci, která nikdy nezklame a chutná výborně i druhý den. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

9. Nadýchaná bublanina s jahodami a drobenkou. Je tak dobrá, že ji peču celé léto.

Bublaninu s jahodami dělám vždy, když chci něco rychlého, nadýchaného a osvědčeného. Nedávno jsem ji pekla pro rodinu k odpolední kávě a zmizela z plechu ještě teplá. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

10. Vláčný kynutý třešňový koláč s drobenkou

Protože je třešňová sezóna, řekla jsem si, že upeču kynutý třešňový koláč na plech s drobenkou, který je u nás jedním z nejoblíbenějších. Jeho příprava je rychlá a kromě skvělé chuti potěší i tím, že umí zasytit, takže je výborný i k obědu nebo večeři. Autor: Alena Borchová

Recept najdete ZDE

11. Rybízový koláč s drobenkou – FOTORECEPT

Jednoduchý, rychlý a velmi chutný rybízový koláč s drobenkou. Ovoce si můžete zvolit podle sezóny. My jsme měli na zahradě rybízové keře plné plodů, tak jsem je otrhala a upekla tento skvělý sladký dezert. Recept je rychlý, takže je ideální i na horké letní dny, kdy se vám nechce trávit v kuchyni příliš mnoho času. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

12. Luxusní bublanina s tvarohem, malinami a drobenkou. Tak nadýchaný a lahodný koláč jste ještě nejedli.

Kdo by neznal bublaninu? Sladký, nadýchaný a skvělý koláč peče pravidelně nejedna domácnost. Kromě toho, že výborně chutná, je také rychlý a dá se připravit na desítky různých způsobů. Tentokrát jsem do receptu přidala tvaroh, který těsto zjemnil a zajistil dokonalou jemnost.

Recept najdete ZDE

13. Tradiční švestkový koláč bez kynutí od Romči.

Nadýchané těsto a švestky v kombinaci s drobenkou zaručeně potěší celou rodinu i hosty. S každým soustem se vrátíte do dětství a kuchyně své babičky. Tento tradiční koláč nesmí chybět na stole žádné pořádné hospodyňky a dnes si ho připravíme bez zdlouhavého kynutí.

Recept najdete ZDE

14. Výborný kynutý koláč s čerstvými švestkami a drobenkou, který zůstane měkký i po třech dnech.

Máte doma spoustu čerstvých švestek a nevíte, co s nimi? Připravte si nadýchaný kynutý koláč s drobenkou, který si zamiluje každý člen rodiny. Skvěle se hodí jak na snídani, tak jako dezert po dobrém obědě.

Recept najdete ZDE

15. Kynutý meruňkový koláč z nejjednodušího těsta

Pokud máte doma meruňky a chcete upéct výborný a ne příliš komplikovaný koláč, určitě vyzkoušejte tuto klasiku. Nadýchané kynuté těsto, meruňky a drobenka jsou něco, co vždy všichni ocení a pochutnají si na tom. Autor: Jana Jančíková

Recept najdete ZDE

16. Rychlý ovocný moučník s drobenkou. Základem je báječné smetanové těsto jako pavučinka.

Dnes jsem odmrazovala mrazničku a tam jsem natrefila na mražené domácí švestky, domácí rybíz a ještě jsem měla v chladničce odložené čerstvé borůvky, které donesl syn ze školky. Všechno jsem poházela na utřené těsto, na vrch drobenku z polohrubé mouky, cukru a másla. Samozřejmě ovoce můžete použít, jaké máte doma a jaké máte rádi. V tomto nejsou žádná omezení. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

17. Domácí švestkový koláč dle tradičního receptu. Určitě vyzkoušejte, lepší švestkový koláč jsem nejedla.

Kynuté koláče jsou oblíbené u mého manžela. Ten krémové zákusky ignoruje, tak pro něj tentokrát švestkový s drobenkou. Já jsem tento kynutý koláč ozvláštnila ještě o hromádky tvarohu a dokonce si ho umím představit i s mákem. Autor: Karambola

Recept najdete ZDE

18. Křehký borůvkový koláč s drobenkou

Borůvky a maliny právě dozrávají v zahradách, tak zúžitkujme to, co nám příroda nabízí. Fantastické ovocné koláče jsou právě v sezóně.

Recept najdete ZDE

19. Fantastický rybízový koláček bez kynutí s drobenkou

I když je venku velmi teplo, já jsem musela vyzkoušet tento skvělý koláček bez kynutí. Rybíz mi donesla kamarádka z její zahrady, tak jsem to musela zužitkovat. A jak jinak - samozřejmě jsem upekla něco sladkého pod zub pro mlsouny a návštěvu. Autor: Triniti

Recept najdete ZDE