Konečně pořádné recepty! 8 božských plněných vajíček pro dokonalé Velikonoce.

1. Vejce plněná žampiony

Suroviny: 6 vajec, 150 g žampionů, 1 malá cibule, 1 lžíce majonézy, sůl, pepř, olej.

Postup: Nadrobno nakrájené žampiony a cibuli osmažte na pánvi dosucha. Přimíchejte uvařené žloutky a majonézu, dochuťte pepřem. Naplňte bílky a ozdobte petrželkou.

2. Vejce "Mimoza"

Suroviny: 6 vajec, 2 lžíce majonézy, 1 lžička hořčice, sůl, bílý pepř, čerstvá pažitka.

Postup: Žloutky utřete s majonézou a hořčicí do hladkého krému. Naplňte bílky krémem pomocí cukrářského sáčku. Navrch nastrouhejte jeden žloutek (vytvoří efekt květu mimózy) a posypte pažitkou.

3. Vejce plněná tuňákem

Suroviny: 6 vajec, 1 konzerva tuňáka (ve vlastní šťávě), 1 lžíce majonézy, pár kapek citronu, černý pepř.

Postup: Tuňáka pořádně sceďte a rozmačkejte vidličkou se žloutky. Přidejte majonézu, citronovou šťávu a vyšlehejte pěnu. Naplňte vejce a ozdobte kouskem citronu nebo kopru.

4. Vejce s avokádem

Suroviny: 6 vajec, 1 zralé avokádo, šťáva z limetky, špetka chilli, sůl, koriandr.

Postup: Avokádo rozmačkejte se žloutky a okamžitě přidejte limetkovou šťávu (aby nezhnědlo). Dochuťte solí, chilli a nasekaným koriandrem. Hotovou pastu nandejte do bílků.

5. Vejce se šunkou

Suroviny: 6 vajec, 50 g kvalitní šunky, 1 lžíce smetanového sýra (např. Lučina), 1 lžička křenu, pažitka.

Postup: Šunku nasekejte na úplně jemné kostičky nebo rozmixujte. Smíchejte se žloutky, sýrem, křenem a pažitkou. Naplňte vajíčka a ozdobte ruličkou šunky.

6. Vejce se slaninou a pažitkou

Suroviny: 6 vajec, 3 plátky slaniny, 1 lžíce majonézy, 1 lžička dijonské hořčice, hodně pažitky.

Postup: Slaninu vyškvařte dokřupava a rozdrobte na kousky. Žloutky utřete s majonézou a hořčicí, přidejte část slaniny a pažitku. Naplňte vajíčka a posypte zbylou křupavou slaninou.

7. Vejce marinovaná v řepě (Růžová Vejce)

Suroviny: 6 vajec, 500 ml šťávy z červené řepy (nebo nálev ze zavařené řepy), 2 lžíce octa, náplň podle chuti (např. křenová).

Postup: Uvařená a oloupaná celá vajíčka ponořte do šťávy z řepy s octem na 2–12 hodin. Po vyjmutí je rozkrojte (růžový bude jen okraj bílku) a vyjměte žloutek. Žloutky smíchejte s křenem a majonézou a naplňte barevné bílky.

8. Středomořská plněná vejce

Suroviny: 6 vajec, 3 sušená rajčata, 5 oliv, 1 lžíce pomazánkového másla, bazalka.

Postup: Sušená rajčata a olivy nasekejte na velmi drobno. Smíchejte se žloutky, pomazánkovým máslem a nasekanou bazalkou. Naplňte vajíčka a ozdobte polovinou olivy.