Koupili jste nové brambory? Nemusíte je jen vařit a péct, vyzkoušejte tyto nápady.

Pokud jste si domů přinesli první nové brambory z trhu nebo ze zahrádky a přemýšlíte, co z nich připravit, možností je překvapivě mnoho. Od jednoduchých obědů až po lehké letní večeře – nové brambory dokážou být hvězdou talíře.

Pečené brambory, které nepotřebují mnoho navíc

Jednou z nejoblíbenějších úprav nových brambor je pečení. Díky tenké slupce je není potřeba loupat, stačí je důkladně omýt a připravit podle vlastní chuti.

Skvěle fungují například v kombinaci s:

• bylinkami, jako je rozmarýn, tymián nebo pažitka,
• česnekem a kvalitním olivovým olejem,
• máslem a hrubozrnnou solí,
• jarní cibulkou nebo mladým česnekem.

Takto připravené brambory se hodí jako samostatné jídlo i jako příloha ke grilovanému masu či rybám.

Mohlo by vás zajímat:

Netrapte se se škrábáním: 3 triky, jak očistit rané brambory bez nože za pár sekund.

Letní saláty plné svěžesti

Nové brambory jsou ideálním základem různých salátů. Ve srovnání s klasickými bramborami si lépe zachovávají tvar a jejich jemná chuť se dobře kombinuje se sezónní zeleninou.

Oblíbené jsou zejména kombinace s ředkvičkami, okurkou, čerstvými bylinkami nebo vejci. Pokud chcete sytější verzi, můžete přidat sýr, uzeného lososa nebo grilované kuřecí maso. Výsledkem je jídlo, které zasytí, ale zároveň nepůsobí těžce ani během horkých dnů.

Mohlo by vás zajímat:

Brambory už jinak dělat nebudete: Plněné bramborové karbanátky, které trumfnou i řízky.

Krémové polévky a lehké obědy

Mnoho lidí si nové brambory spojuje především s přílohami, ale výborně fungují i jako hlavní ingredience. Jejich jemná chuť je ideální do krémových polévek, které nevyžadují velké množství koření.

Stačí je doplnit sezónní zeleninou a vznikne jednoduchý oběd, který je zároveň sytý i lehký. Oblíbené jsou především kombinace s hráškem, pórkem nebo mladou mrkví.

Mohlo by vás zajímat:

Brambory na kyselo – tradiční recept, který chutná celé rodině.

Tradiční jídla v odlehčené verzi

Nové brambory dokážou změnit charakter i dobře známých pokrmů. Díky své jemnosti působí svěžeji a lehčeji než klasické brambory.

Skvěle se hodí například do:

• zapékaných jídel,
• zeleninových placek,
• domácích bramborových salátů,
• jídel připravovaných na plechu,
• kombinací s tvarohem nebo brynzou.

Právě jednoduché spojení nových brambor s máslem, bylinkami a mléčnými výrobky patří mezi nejoblíbenější letní jídla.

Mohlo by vás zajímat:

Zapomeňte na mléko! Tahle jedna přísada udělá z vaší bramborové kaše luxusní krémové nebe.

Vyzkoušejte je i na grilu

Grilovací sezóna a nové brambory patří k sobě. Menší kousky stačí předvařit nebo nakrájet na poloviny a následně je připravit na grilu. Získají jemně křupavý povrch a příjemné kouřové aroma.

Výborně chutnají samostatně, ale i jako součást zeleninových špízů či teplých salátů. Navíc jde o jednoduchý způsob, jak obohatit tradiční grilování o něco nového.

Mohlo by vás zajímat:

Konec dlouhého čekání u sporáku: S tímto trikem uvaříte brambory během pár minut.

Sezóna, která trvá jen krátce

Nové brambory jsou jednou z těch surovin, které si nejlépe vychutnáte právě během jejich sezóny. Jejich chuť je přirozeně jemná a nepotřebuje složité recepty ani velké množství ingrediencí.

Ať už je upečete, přidáte do salátu nebo z nich připravíte lehký oběd, vždy dokážou přinést na talíř kousek léta a jednoduché domácí pohody.