Nejlepší bramborový salát na grilovačku. Tenhle se vždy sní ještě dřív, než dopečeme maso.

Proč je tento salát tak dobrý?

Tajemství je v jednoduchosti a správné kombinaci chutí . Brambory vytvoří základ a čerstvá zelenina dodá salátu lehkost a svěžest. Jogurtový dresink je mnohem jemnější než klasická těžká majonéza, takže se perfektně hodí právě k letnímu grilování.

Velkou roli hraje také textura. V salátu se střídají měkké brambory s křupavými ředkvičkami a okurkami, takže nepůsobí nudně ani obyčejně.

Jeho další výhodou je, že:

• dá se připravit dopředu,
• chutná výborně i dobře vychlazený,
• hodí se téměř ke všemu z grilu,
• není příliš těžký ani během horkých dnů,
• druhý den chutná ještě lépe.

Nejlepší jsou správně připravené brambory

U tohoto receptu si musíte dát pozor hlavně na výběr brambor. Nejlépe fungují pevnější salátové odrůdy, které po uvaření drží tvar a nerozpadají se ani po promíchání.

Důležité je také to, abyste je nekrájeli na příliš malé kousky. Větší kostky vypadají lépe, drží si strukturu a salát pak nepůsobí kašovitě.

Výraznou chuť mu dodávají také:

• ředkvičky,
• kyselé okurky,
• pažitka,
• česnek,
• jemný jogurtový dresink s francouzskou hořčicí.

Právě tato kombinace dělá salát svěžím, výrazným a ideálním ke grilovačce.

Recept na bramborový salát ke grilu

Na přípravu budete potřebovat:

• 800 g brambor,
• svazek ředkviček,
• 1 malou cibuli,
• 5 kyselých okurek,
• malý svazek pažitky,
• 2 stroužky česneku,
• 1 lžíci majonézy,
• 1 lžičku francouzské hořčice,
• 150 g hustého bílého jogurtu,
• sůl,
• pepř.

Postup:

1. Nejprve brambory uvařte ve slupce.
2. Uvařené brambory sceďte a nechte je úplně vychladnout. Pokud používáte starší brambory, oloupejte je. Mladé nechte ve slupce.
3. Brambory nakrájejte na větší kostky. Snažte se, aby byly přibližně stejně velké a ne příliš malé.
4. Veškerou zeleninu důkladně omyjte. Cibuli nakrájejte nadrobno, aby chuťově nepřebila ostatní suroviny.
5. Okurky a ředkvičky nakrájejte na tenké plátky. Pažitku nasekejte nadrobno.
6. V misce smíchejte majonézu, francouzskou hořčici a bílý jogurt. Přidejte česnek prolisovaný přes lis, špetku soli a trochu pepře. Důkladně promíchejte.
7. Do velké mísy vložte brambory a všechnu zeleninu. Přidejte připravený dresink a vše jemně, ale důkladně promíchejte.
8. Salát vložte alespoň na hodinu do lednice, aby se dobře vychladil a chutě se krásně propojily.

Tento salát je neuvěřitelně univerzální. Skvěle se hodí ke grilovanému kuřecímu masu, domácím klobásám, pečené zelenině nebo dokonce k sýru halloumi.