Nejlepší domácí BBQ omáčka. Díky tomuto poměru surovin se vám vždycky povede.

Dokonalá omáčka na letní grilovačku

BBQ omáčka je klasikou, která dělá každou grilovačku dokonalou. Hodí se k různým pokrmům, jako jsou:

• kuřecí křidélka,
• sendviče a hamburgery,
• pečené brambory,
• grilovaná zelenina.

Kromě toho ji nemusíte používat jen během léta, když grilujete se svými blízkými. Klidně tak můžete udělat i během roku, když dostanete chuť na něco dobrého a s výraznou chutí.

Místo toho, abyste však BBQ omáčku kupovali, si ji můžete udělat sami doma. Výhodou domácí omáčky je to, že vždy víte, co jíte. Navíc si ji dokážete přizpůsobit přesně podle svých preferencí. Je jen na vás, co do ní přidáte nebo naopak, co vynecháte.

Mohlo by vás zajímat:

Podle čeho vybrat ty nejlepší špekáčky? Držte se těchto ověřených tipů.

Co obsahuje BBQ omáčka?

Seznam ingrediencí na BBQ omáčku se liší v závislosti na tom, jaký recept používáte. Mezi základní suroviny, které vám však nesmí chybět, patří:

• Kečup – jde o úplný základ domácí BBQ omáčky. Kromě příjemné sladkosti jí dodává také krásnou barvu a skvělou konzistenci.
• Med, třtinový cukr nebo jiné sladidlo – obvykle ho není třeba přidávat ve velkém množství. Kečup je totiž sladký sám o sobě.
• Worcester a sójová omáčka – obě se starají o výraznou kořeněnou chuť a slanost.
• Ocet – zvýrazňuje chutě jednotlivých surovin a zaručuje tak ten nejlepší výsledek.
• Sůl a pepř – omáčku perfektně dochucují. Není třeba to s nimi však přehánět, protože ocet, Worcester a sójová omáčka jsou samy o sobě výrazné.

Do BBQ omáčky můžete kromě toho přidat i různé další ingredience jako je chilli nebo balsamico. Případně, pokud doma nemáte kečup, použijte místo něj rajčatový protlak. Myslete ale na to, že ten nebývá tak sladký, proto je důležité přidat o něco víc medu, cukru nebo jiného sladidla.

Mohlo by vás zajímat:

Jak skladovat grilované klobásy či křidélka? Takto budou dobré i další den.

Recept na nejlepší BBQ omáčku

Příprava BBQ omáčky není vůbec náročná. Potřebovat na ni budete:

• 1/2 hrnku kečupu
• 1 lžíci medu
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžíci Worcester omáčky
• 1 lžičku sójové omáčky
• 1 – 2 lžičky octa (ideálně vinného)
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky soli
• 1 lžíci cibule
• špetku chilli

Mohlo by vás zajímat:

Jak krájet špekáčky, aby se dobře propekly? Tohle jsou nejlepší způsoby.

Postup je následně velmi jednoduchý:

1. Připravte si hrnek, do kterého vložíte všechny ingredience ze seznamu.
2. Směs promíchejte a začněte ji postupně vařit.
3. Vařte ji přibližně 15 až 20 minut. Směs by měla začít postupně houstnout.
4. Hotovou omáčku nechte vychladnout a následně ji můžete podávat.

Aby omáčka vydržela co nejdéle, po vychladnutí ji přelijte do sklenice, pořádně uzavřete a dejte do ledničky.