Nejlepší jídla z kysaného zelí na jednom místě. Připravte si ověřenou klasiku i moderní recepty.

V této sbírce najdete ta nejlepší jídla s kysaným zelím – od tradičních receptů, které známe z kuchyní našich babiček, až po moderní nápady, které ho ukazují v úplně novém světle.

Pokud by se náhodou stalo, že je zelí příliš kyselé, vyhněte se proplachování. Zbavili byste ho tak všech důležitých živin. Místo toho do něj přidejte mrkev, olivový olej a cukr. Více se o tomto postupu dočtete v tomto článku.

A v případě, že by kysané zelí bylo hořké, vyzkoušejte do něj přidat syrové zelí. Jiným řešením je povařit ho v nějakém pokrmu, například v zelňačce. Také o tom si můžete přečíst více v jednom z našich článků.

1. Rychlá zelňačka s houbami. Jednodušší recept na tuto polévku nenajdete.

Zelňačka patří k těm jídlům, bez kterých si mnozí z nás neumí představit sváteční stůl ani zimní období. Je to vůně, která se line celou kuchyní a připomíná dětství, rodinná setkání či Vánoce. Každá rodina má svůj vlastní recept, který si předává z generace na generaci – a tohle je ten můj.

Recept najdete ZDE

2. Bramborové knedlíky se slaninou a kysaným zelím

Když není žádný nápad na to, co uvařit, ale přitom chci něco dobrého, co zasytí, bramborové knedlíky jsou tou nejlepší volbou. Připravit se dají nasladko i naslano. Já jsem se tentokrát rozhodla pro druhou verzi a nemohla jsem udělat lépe. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

3. Špekové knedlíky s kysaným zelím a cibulkou

Špekové knedlíky jsou dokonalé jako rychlý oběd nebo večeře. Skvěle zasytí a na jejich přípravu nepotřebujete téměř žádné speciální suroviny. Tentokrát jsem k nim podávala kysané zelí a opečenou cibulku, ale hodí se k nim prakticky jakákoliv příloha podle vaší chuti.

Recept najdete ZDE

4. Tradiční a rychlé koložvárské zelí

Koložvárské zelí je klasika, která se připravovala zejména v minulosti. Dnes sice není tak populární, ale ráda si s ním připomenu dětství. A to zejména obědy a večeře u prarodičů. Tentokrát jsem ho dělala podle tohoto receptu a mohu říct, že se skutečně povedlo. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

5. Segedínský guláš z vepřové plece s domácím houskovým knedlíkem podle Ivanky

Segedínský guláš je u nás jídlem, které se dělá na pravidelné bázi. Výborně chutná a zároveň skvěle zasytí. Jeho příprava je sice o něco delší ve srovnání s jinými pokrmy, ale rozhodně stojí za to. Pokud nevíte, co dnes k obědu nebo večeři, určitě vyzkoušejte tento recept. Autor: Ivana Reisingerová

Recept najdete ZDE

6. Fantastické pagáče z kynutého těsta se zelím a bramborami.

Po dlouhé době jsem se rozhodla, že upeču pagáče, ale nechtěla jsem klasiku ve formě těch škvarkových. Místo toho jsem vyzkoušela tyto s kysaným zelím a bramborami a udělala jsem dobře. Těsto je měkké a nadýchané i několik dní po upečení. Navíc vše doplňuje skvělá náplň. Autor: Milada Sumková

Recept najdete ZDE

7. Pikantní zelňačka s houbami a smetanou.

Zelňačka se mnohým spojuje se zimou a vánočními svátky. Připravit si ji však můžete kdykoliv. Vhodná je například během sychravého podzimu, kdy vás dokonale zahřeje. Můj recept na zelňačku obsahuje také chilli, proto je určený zejména pro milovníky pikantních jídel. Autor: Ivana Reisingerová

Recept najdete ZDE

8. Bramborové knedlíky s uzeným a kysaným zelím. Stará dobrá klasika, kterou musíte vyzkoušet.

Dnes jsme měli u nás doma velkou dobrotu. K obědu jsem připravila plněné bramborové knedlíky, které si zamilovala celá rodina. Recept na knedlíky je univerzální. Můžete je plnit čímkoliv. Já jsem se rozhodla pro uzené maso.

Recept najdete ZDE

9. Nadýchané bandůry plněné kysaným zelím a uzeným masem, které mizí ještě za tepla.

Pokud máte rádi kysané zelí a uzené maso, neváhejte a vyzkoušejte tyto plněné housky. Housky jsou úplně nadýchané, svrchu křupavé a uvnitř plněné šťavnatým zelím a voňavým uzeným masem. Z plechu vždy mizí ještě za tepla a nikdy nezůstanou do druhého dne.

Recept najdete ZDE

10. Marikovská fazolová zelňačka. Tradiční záhorácký recept.

Tento recept na zelňačku máme obzvlášť rádi. V jednom hrnci se setká vepřové masíčko, uzené masíčko, kysané zelí, voňavé houby, sušené švestky a fazole, prostě samé dobroty. Polévka je velmi sytá a plná živin, můžete ji podávat také jako hlavní chod.

Recept najdete ZDE

11. Recept na stokorunu za korunu. Špekovo-uzeninové knedlíky bez vajec.

Stokorunu za korunu. Jsou strašně syté a moc dobré.😋 Hezké poledne. Autor: Pavlína M.

Recept najdete ZDE