Od bedel až po žampiony: 10 originálních pomazánek, které zasytí celou rodinu.

Pomazánka ze sušených hub

Houby před použitím namočíme do mléka alespoň na hodinu. Poté je v něm uvaříme a přidáme je k cibuli, kterou jsme opekli dozlatova na oleji nebo sádle. Následně přidáme ještě česnek, sůl, černý mletý pepř, tymián a vše společně restujeme. Necháme vychladnout, rozmixujeme, přidáme ještě smetanovou pomazánku a podáváme.

Hřibová pomazánka

Hřiby namočíme do teplé vody a přidáme je spolu s ní k osmažené cibuli. Vše společně podusíme, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu a odstavíme. Houbovou směs smícháme s máslem a česnekem a přidáme nastrouhaný sýr.

Pomazánka z bedel

Bedly nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji. Osolíme, opepříme, přidáme kmín s prolisovaným česnekem a dusíme přibližně 15 minut. Následně vše rozmixujeme a podáváme s čerstvým pečivem.

Houbová pomazánka se sýrem

Máslo rozpustíme na pánvi a vložíme do něj houby. Krátce dusíme a následně přidáme smetanu, sůl a pepř. Povaříme a vmícháme nasekanou petrželku. Ještě teplou pomazánku naneseme na sendvič a posypeme tvrdým sýrem, který se na ní rozteče.

Houbová pomazánka s hořčicí

Houby očistíme, nakrájíme a osmahneme na oleji. Když pustí šťávu, podusíme je v ní. Takto připravené houby necháme vychladnout a poté je pomocí mixéru rozmixujeme. Do směsi přisypeme nakrájenou sterilovanou okurku, cibuli, strouhaný plísňový sýr, máslo a hořčici. Důkladně promícháme a máme hotovo.

Pomazánka ze žampionů

Šalotku a pórek nakrájíme nadrobno a opečeme na másle. Přidáme rozetřený česnek a očištěné žampiony. Podusíme a odstavíme z ohně. Směs osolíme, opepříme a počkáme, až vychladne. Poté do ní přidáme hořčici a zakysanou smetanu a důkladně promícháme.

Pomazánka z tofu a žampionů

Žampiony očistíme, nakrájíme a osmahneme na troše oleje. To samé uděláme s cuketou a tofu. Tofu můžete pro lepší chuť opéct spolu s cibulkou. Všechny suroviny dáme do mixéru, přidáme trochu másla, soli, kurkumy a rozmixujeme.

Pomazánka z nakládaných hub

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na másle. Když získá barvu, přidáme scezené houby, osolíme, přidáme tymián, sladkou mletou papriku, mletý kmín, prolisovaný česnek a opékáme dál. Směs po vychladnutí rozmixujeme, přidáme hořčici, smetanovou pomazánku a podáváme.

Houbová pomazánka s feta sýrem

Houby (ideálně žampiony) očistíme, nakrájíme a opečeme na troše oleje. Poté přidáme nadrobno nakrájený česnek, promícháme a stáhneme z ohně. Když směs vychladne, přidáme k ní feta sýr, jogurt a vše rozmixujeme pomocí mixéru. Před podáváním pomazánku osolíme a opepříme podle chuti.

Drožďová pomazánka se žampiony

Najemno nakrájenou cibuli, česnek a pórek orestujeme na rozpáleném másle. Když získají mírně zlatavou barvu, přidáme žampiony. Vše ochutíme solí, kmínem a následně přidáme rozdrolené droždí, které do směsi důkladně zamícháme. Když se droždí rozpustí, do pomazánky zapracujeme vejce, dochutíme podle svých preferencí a můžeme podávat.